9月18日はカレー記念日

カレー記念日

寝返りを 百回打って 朝になる

9月18日はカレー記念日

Jane

投稿はこちら

カレー記念日とは?

加齢を実感したら、それはカレー記念日。
抗ったり笑い飛ばしたりしながら、毎日華麗に加齢していきましょう。

あなたのカレー記念日も、教えてください。
五七五七七形式で、下の句は「○月○日はカレー記念日」なので
上の句の五七五だけ送ってね!

日付は掲載日に変えさせていただきます。

みんなのカレー短歌 一覧 >>

ミカスの今日の料理 昨日の料理

教えて、おじいさーん・・・じゃなくて皆さーん : 白菜と鶏肉のクリーム煮

某牛丼チェーンのクリームシチュー定食に味噌汁がついていることについて
世を二分する議論が巻き起こっていますね。
さて、みなさんはどうお思い?
クリームシチューに味噌汁は、あり?なし?

このクリームシチュー問題を細かく分析するなら、
シチューを固体寄りととらえるか、液体寄りととらえるか、がポイントなのだと思います。
「ビーフシチューを飲ませてください!」
今でも強烈に脳裏に残るこの言葉。
昔々、『ゴチになります』でナイナイの矢部さんがビーフシチューをオーダーした時に
口にした言葉です。
「ビーフシチューを」
「飲ませてください」
そして、矢部さんの前に運ばれてきたのは・・・
beef これ。
大きな肉の塊に、デミグラスソースがとろりとかかっていて、
どう見ても「飲む」ようなものではありませんでした。
ちょっと驚いたような顔をした矢部さんが想像していたのは、おそらくもっと庶民的な
カレーのようにご飯にかけても食べられるような、液体寄りのシチューだったのだと思います。
ビーフとクリームの差こそあれ、シチューを液体寄りにとらえる矢部さんであれば、
クリームシチューに味噌汁はいらないと言うかもしれませんね。
ちなみに、私は味噌汁不要派です。

こんなふうに、あえて世に問うてみれば世論が二分するであろうという食問題は色々あります。
シチュー味噌汁問題に似たところでは、「カレーに味噌汁を付ける?」。
また、私と友人が長年議論を続けているのは、「おでんはご飯のおかずになるか?」。
そこで、教えてください皆さん。
あなたには、世論を二分するかもしれない食に関する疑問はありますか?
(そして、おでんはおかずになりますか?)

さて、今日のレシピは『白菜と鶏肉のクリーム煮』。
クリーム煮とはいえ、コクを出すために生クリームを加えているだけで仕上がりはさらり。
一目瞭然、味噌汁不要の一品です。

 

『白菜と鶏肉のクリーム煮』
hakusaicream

  1. 白菜を5センチくらいのざく切りにしておきます。エリンギは、縦半分割ってから5ミリ程にスライス。
  2. 鶏もも肉は一口大よりやや大きめに切り、塩コショウをします。
  3. 2の鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで軽く焼きます。
    ここで鶏肉の中まで火を通す必要はありません。外側が焼き固まるくらいでOK。
  4. 深めの鍋に鶏肉を移し、ひたひたになるくらいの水と固形のブイヨンを加えて
    中火で煮ます。あくが出たらすくってください。
  5. 3分程煮たら、エリンギと白菜を加えます。
  6. エリンギに火が通り、白菜がくたっとしたら、牛乳を加えます。
    クリーム煮なので、牛乳の量は水の量よりも多く。
    出来上がった時にスープもたっぷり楽しめるくらいの量なるように。(大雑把でごめんね)
  7. 牛乳が温まったら生クリームを加え、塩と白コショウで味を調えて出来上がり。
    牛乳と生クリームは加熱しすぎると分離してしまうので注意してくださいね。

    北海道は大雪のようですね。
    札幌の街で雪かきに追われる人の様子をニュースで見ました。
    これを読んでくださっている方の中に北海道にお住まいの方はいるのかなぁ。
    北海道に限らず、雪が多い地域の皆さん、雪かきや運転の際はくれぐれも気を付けて。
    毎日大変でしょうけれど、温かいものをたっぷり食べて過ごしてくださいね。

    ミカスでした。


ミカスの今日の料理 昨日の料理 記事一覧へ


コメント、ありがとー!

  • ゆうちゃ

    ミカスさん、こんにちは。
    同僚が、今日の夕食は鮭の塩焼きとクラムチャウダー♪と言ったことがあります。
    ご飯には塩鮭が合うよね~寒い時にはクラムチャウダーは幸せよね~うん、うん、う…?
    とややモヤッとしたことを思い出しました(笑)
    組み合わせ以外でも、グラタンは夕食になるのか?というのが長年の疑問です。
    子供の頃は母が作ってくれましたが、父はこんなもんメシになるか…とブツブツ言っていました。
    昭和初期男子の夕食にグラタンやパスタは無しだったのかもしれませんね。

  • アメちゃん

    ミカスさん、こんにちわ。
    私もクリームシチューには味噌汁不要派ですが、
    おでんはおかずになります派です。
    けっこう好きです。
    もしかしたら、関西のおでんは関東のより薄味だから?かもですね。

    ついでにいうと
    クリームシチューをおかずに白ごはん、も好きです。

    ところで
    私は、ウルメの丸干しが子どもの頃から大好きで
    ウルメの丸干し+白ごはん+じゃがいもの味噌汁の組み合わせを最後の晩餐にしたい!
    と心に決めてるんですけど
    友人に話したら「ウルメの丸干しって、お酒のアテやん」
    って言われました。
    私はお酒を飲まないので分からないんですが
    世間では、ウルメの丸干しはごはんのおかずじゃないのか気になります。

  • nao

    うふふ、面白いですね。
    うちはシチューに味噌汁はつけませんが
    カレーは2日目まで残った時には、お皿ではなく丼に盛り付け
    味噌汁をつけます。

    基本夕食には味噌汁を作る派ですが
    義母は、朝食には味噌汁、夕食にはお吸い物と言っていました。

  • 花蓮

    ミカスさんはじめまして。いつも参考にしています。白菜のクリーム煮は、干し貝柱で作っても美味しいですね。

    ところで私にも疑問があります。
    今まで恥ずかしすぎて誰にも聞けなかったけど、思いきってお聞きしちゃいます。
    この季節の人気者、豚汁はおかずになるでしょうか?
    あまりに無精すぎて、今まさに恥ずかしさに身悶えしております。

  • ミカス

    ミカス Post author

    ゆうちゃんさん
    クラムチャウダーか…
    たしかにご飯と合わせるとなると、ちょっと考えるかもしれませんね。
    グラタンやクリームシチューも同様ですが、ホワイトソース系のものと白飯の組み合わせに「ん?」となる人は意外といるかも。
    そう考えると、ドリアって力技ですよね。

  • ミカス

    ミカス Post author

    アメちゃんさん
    おでんはおかずになりますか。
    私は関東ですが、おでんは白飯に対して味が薄いと思っちゃうんです。だから、炊き込みとかおいなりさんにします。
    ウルメの丸干し、おかずになりますよ。
    我が家はよく晩ごはんに食べます。
    美味しいですよね。
    それにしても、食は十人十色ですね。

  • ミカス

    ミカス Post author

    naoさん
    カレー丼ですか。なるほどねぇ。
    器が違うだけでイメージが変わりますね。
    面白い。
    それにしても、お吸い物!
    たしかに、朝食に味噌汁を作ることはあっても、お吸い物を作ることはないです。
    お吸い物は晩ごはんというイメージです。
    ただ、我が家ではお吸い物を作ること自体がほとんどないので、晩ごはんも味噌汁です。

  • ミカス

    ミカス Post author

    花蓮さん
    はじめまして!
    干し貝柱、入れたい‼︎
    美味さ倍増ですよね。

    豚汁、私はおかずになりますよ。
    肉とたっぷりの野菜ですから、普通の味噌汁よりおかず力強いです。
    だから、あとは副菜があればいいかな〜って。
    あ、今日、豚汁にしようかな、

  • 爽子

    爽子

    牛丼といえば、一番ポピュラーな牛丼チェーンに、大学時代、ゼミの男の子がバイトしてました。
    機嫌よく働いていて、友達と冷やかしにいきました。
    でも、一週間もしないうちにやめちゃったんです。
    原因は、手が滑って、具の入った鍋に、どんぶりのご飯がダイブして大惨事。
    別に、絡めて食べるし、ごはんを掬い取ればいいんじゃないの?と思ったんですが、
    彼にはそれが衝撃だったようです。責任取った気分で退職。
    そのことがオレンジの看板の前を通るたびに思い出されて、今頃、どうしてるんやろ。。。と懐かしいです。
    脱線してごめんなさい。

    生クリームだけで、さらっとしたクリームシチューおいしそうです。
    明日の晩御飯にしよう。。

    豚汁、我が家でも、この季節、週に一度は作りますが、平然とおかずです。
    わたしは、酒かす入れたかす汁にしたいのですが、シュジンがいやがるので、いれられないんです。
    留守の時に、残ったお味噌汁に少量溶き入れるという忍びの術でありつくしかありません。

    白ご飯プラスの話なんですが、ミカスさん、糖質制限がんばってますか?
    真逆なんだけど、出来立てのソース焼きそば(できれば太麺)に冷えたご飯がよく合います。
    炊き立てと違って、お米がひきしまった食感がいいの!

    美味しいものの話をすると、きりがありませんね。

  • ミカス

    ミカス Post author

    爽子さん
    他の人には大したことはないように思えても、当人にはいたたまれない失敗ってあるんですよね。
    その瞬間、すぱん!と全てが終わっちゃうような。
    なんだかちょっとわかる気がするなぁ。

    豚汁に酒粕、温まりそうですね。
    この季節にぴったり!
    こんど試してみます。

    糖質制限と言えるほど立派なものではないですが、炭水化物や甘いものなど、意識して減らしています。
    数値も良くなってきましたよ。
    でも、ご飯、おかずと一緒にわしわし食べたいんたよなぁ(泣)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。また、コメントは承認制となっています。掲載まで少々お待ちください。


コレも読んでみて!おすすめ記事

カレー記念日 今週のおかわり!

放っておいたら 直らないかな パソコンが

出前チチカカ湖

第161回 最近の一喜一憂

なんかすごい。

髪を切った話

50代、男のメガネは

居場所がない。

ミカスの今日の料理 昨日の料理

詮無いこと:水餃子

OIRAKUのアニメ

第40回 the present/トンコハウス映画祭

わたしをライブに連れてって♪

私の下より、介護のハナシ

今週の「どうする?Over40」

季節が動く。そしてZINEの感想、再び。

これ、入るかしら?

vol.72 胸のボリューム問題3

いどばた。

コレステタ!処分したものを教えて。

ゾロメ女の逆襲

【月刊★切実本屋】VOL.38 コンプレックスってなに?

絵手紙オーライ!

やさしい風がとどくかな?

おしゃれ会議室 ねえ、どうしてる?

大人のためのアイメイクwithマスク

昭和乙女研究所

縁日の定番

これ、買った!

三代目スモールエブリガールトート買った!

黒ヤギ通信

ゆっくりと

じじょうくみこの崖のところで待ってます

バルーン棟梁、ふくらみ中。

日々是LOVE古着

補修しながら着続けます(2)

KEIKOのでこぼこな日常

巣ごもりしてたらこんな買い物を…

ワクワクしたら着てみよう

冬のペールトーンコーデにワクワク~♡

あの頃、アーカイブ

【エピソード37】最終回記念、私たちのクリスマス!

フォルモサで介護

私が負けるわけがない

お悩み相談!出前チチカカ湖

【File No.41】 私って多重人格!?

いろんな言葉

デトックスフォー、あの日を振り返る

四十路犬バカ日和

小さな日常、非日常。

ラジオブースから愛をこめて

ノベルティグッズ

ただいま閉活中

(終)まだの人も、そろそろの人も、もうの人も、みんなお疲れさま!

着まわせ!れこコレ

冬とウェディングと後れ毛と

このマンガがなんかすごい。

第15回(最終回):マンガよ永遠なれ!

夫婦というレッスン

津端英子さんの一筋縄でいかない個性と行動力がすごい著書「キラリと、おしゃれ」

ハレの日・ケの日・キモノの日

暑くじめじめな7月

眉毛に取り組む。

総集編!眉毛ケアグッズ&お手入れ用品のご紹介

さすらいの旅人ゆりの帰国&奮闘日記

グアテマラ。そこで見た不思議な光景と懐かしい味

新春企画 輝く!カレー記念日大賞2017

輝く!カレー記念日大賞2017

≪往復書簡≫SEX and the AGE 

「女性の健康を守り、5歳若くなる抗加齢医療」だって。ボーっとしてたら、すごいことになってるね。

最近、映画見た?

第12回 「海よりもまだ深く」

Over40からの専門学校 略して「オバ専」

【オバ専インタビュー】今まで知らなかった「責任感」も含めて、人生が大きく変わりました。

じじょうくみこのオバサマー

四十九歳の春だから。

華麗なるヅカトーク

第8回 型、色、数! 嫌なことがあったら、また観に来る!

サヴァランのやさぐれ中すday ♪

in her SHOES ~ おばばは何を考えて? #8

器屋さんのふだん器

ふだん器-38  飛びかんな

2016 みんなのこれ欲しい!

サヴァランの「これ、欲しい!」。

2015 みんなのこれ買った!

【じじょうくみこ】低反発リクライニングソファ、買った!

ブログの言葉

「別冊 どうする・・・」はこんなことを大事にします。(過去記事より転載)

今日のこていれ

「今日のこていれ」最終回。1年間のご愛読に感謝を込めて。

崖っぷちほどいい天気

崖っぷちより愛をこめて〜最終回はカピバラとともに。

アラフ ォー疑惑女子

「もったいないお化け」の世代間連鎖

とみちっちの単身ベトナム&中国

ベトナムって、ハノイって、どう?

晴れ、時々やさぐれ日記

ああ、感謝。巳年と午年のあいだ。

中島のおとぼけ七五調

中島。の気ままに更新「おとぼけ七五調」12

ムーチョの人生相談「ほぐしてハッケン!」

【主夫ムーチョの相談】娘がご飯を食べません・・・。

ミラノまんま見~や!

連載最終回!「駐妻のここだけの話」にしようかと思ったが…災難に遭う!

ウェブデザイナーとの対談

大きな旗は振れないけど、小旗はパタパタと振れるだけ振っていこうと思ってます。

「最高の離婚」ファントーク

<対談「最高の離婚」最終回>ホームから電車に乗ってしまってキスして・・・ロマンチックでしたね。

スパコレ

美味しい缶詰を教えて!

2014 新春企画

どうする?Over 40 新春企画「物欲俗欲福笑い」♪( メンバー編 )

フォルモサ(台湾)の女

あずみの台湾レポート「やっぱり紅が好き!フォルモサの女たち」(13)〜不景気顔卒業します

ゾロメ女の図書館小説

帰って来たゾロメ女の逆襲 場外乱闘編 連載図書館ゴロ合わせ小説  『ライ麦&博 完結編』 後編

青蓮の「マサラをちょいと」

青蓮の「マサラをちょいと~人生にもスパイスを効かせて~ VOL.12」

Tomi*さんの最適解

「Tomi*さんの最適解。 ・・・白髪とコムデギャルソンとヤフオクと」  マインド編②

YUKKEの「今日もラテンステップで♪」

YUKKEの今日もラテンステップで ~VOL.13

よもじ猫

薔薇男爵

猫No.3  by 爽子

猫大表示&投稿詳細はこちら!

薔薇男爵

猫No.3  by 爽子

よもじ猫とは…

全世界初!?四文字熟語と猫のコラボ!

「よんもじ」と猫がペアになって、ランダムに登場します。
ふだん着の猫の一瞬を楽しむもよし、よんもじをおみくじ代わりに心に刻むもよし。
猫が好きな人も、そーでもない人も、よもじ猫の掛け軸からタイム&ライフトリップして、ときどき世界を猫目線で眺めてみませんか。

みなさんの猫画像の投稿をお待ちしています。

投稿はこちらからどうぞ

Member's Twitter


  • カリーナのBILOGはこちら!「どうする?年齢とおしゃれ。それからすべての生き方」

  • BLOG版 ウチの失語くん
  • 植松 眞人さんの本がでました♪「いまからでも楽しい数学―先生と数学嫌いの生徒、35年後の補習授業」
  • 「出前チチカカ湖」連載中 まゆぽさんの会社「シリトリア」

Page up