好きなお味噌汁の具はなんですか？
もうすぐ春ですね。でも、まだまだ寒いですね。
お元気ですか？
寒い季節は湯気を立てているお料理全てがごちそうでしょ！でおなじみの（？）スナック月亭です。
その中でも、冬のお味噌汁の美味しさは格別だと思います。
私にとってお味噌汁は、まだ身体の芯が目覚めきっていない朝ごはん、一日を終えてホッとして囲みたい夕餉、には不可欠な一品です。
多少おかずがしょぼくても、アツアツお味噌汁があれば無問題。
ああ、日本人に生まれてよかった！
お味噌汁を世界遺産に！それがムリならモンド・セレクション金賞を！
そんなわけで今回のテーマは
「好きなお味噌汁の具はなんですか？」です。
迷った！すんごく迷いましたが、私のベストワンは「玉ねぎと油揚げ」です。
油揚げのお味噌汁が異常に好きなので、玉ねぎの代わりに大根や白菜でもOKなのですが、あのくたくたの玉ねぎから出る絶妙な甘味と油揚げと味噌の三位一体な感じがたまらず、これにしました。
子どもの頃は玉ねぎのお味噌汁の旨さがわからなかった、ということも含めての第1位。
ああ、でも王道の「豆腐とワカメ」 も捨てがたい。
そしてそして、スペシャル中のスペシャル、特別枠はこれです。
↓↓↓
「あさり」LOVE♥
みなさんのスペシャルお味噌汁をぜひ教えてください。
byスナック月亭 つまみ
★藍原ユキさんが描いた愛らしいイラストを使用させていただいています。
★藍原さんの立体イラストやキャラクタデザインはこちらから→ユキスタジオ
11/20
11/20
11/16
11/1
10/18
3/8
5/29
12/23
10/24
10/19
4/10
11/14
3/24
12/12
7/24
6/20
4/23
3/15
12/23
4/4
junnote
はじめまして！
こちらのサイトの最初の頃からの読者です^_^
いつもコメント参加したいと思いながら、なんとなくモジモジしていました。
さて、好きなお味噌汁の具。
タイトルを見てパッと浮かんだのが、油揚げとキャベツです。
特にこれからの季節の柔らかいキャベツだとおいしいです。
それと夏になると食べたくなるのが
ゴマ油で焼いたナスを味噌汁にドボンと入れて
ミョウガを散らす、というのです。
豚汁も好きだし、「味噌プラス油」というのがミソかもです。
中島
最近、ほんだしのCMで小栗旬が作ってたキャベツのバター入りお味噌汁が私のチャンピオンです♡
tsukimachi
こんにちは！
わたしが好んで作るお味噌汁は「具だくさん味噌汁」です。
できればお味噌を入れるまで数時間放置して
野菜のうまみがでたもの。
甘くなるたまねぎとさつまいもは必ずー！
あとはキャベツとかなんだかいろいろと
野菜室にあるもので合いそうなものを5種ほどは入れます。
父に「みかの味噌汁はスープ（汁）というより食べものだからたいへんだ」
と言われたことがあります。（たいへんってなにが！）
そう、わたしは野菜をとるぞ！なお味噌汁がすきです。
あ、昨日ひさしぶりに「なめこ」を買いました。
なめこのお味噌汁もあの、ツゥルンが好きです。
あ、とろろも好き。
冷たくない、ややあたたかさの残っているものが好きです。
あ、青のり！
熊本には日本三大急流の球磨川があるのですが
そこでとれる青々とした立派な天然青のりのまあおいしいこと！
それをたっぷり入れたお味噌汁は格別です！
ということで
欲張り、ひとつに決めきれず。。。。笑
中島さん！
そのバター入り、やってみたいと思ってました。
美味しくないわけがなさそう！
アメちゃん
こんにちわ。
私も同率首位の具があるんですが
まずは、じゃがいもとタマネギです。
じゃがいもは煮くずれて
お味噌汁が若干どろっとするぐらいがスキです。
で、もうひとつ迷いに迷う同率首位の具が
たまごと青ネギのお味噌汁です。
これは、あまり作る人はいないとおもうのですが
母がよく作ってくれていたので、私もつくるようになりまして
お味噌をとく前に、卵を割り入れてポーチドエッグ風（黄身固め）にします。
途中から、卵の黄身がお味噌汁にとけて
ちょっとお味噌汁がマイルドになるのがスキです。
私も、お味噌汁はスープというより
具を食べる派ですね。
つまみ Post author
junnoteさん、はじめまして。
ずっとこのサイトをお読みくださってうれしいです。
コメントありがとうございます。
あー、キャベツという手もありましたね。
ちょっと見落としてました。
まだ大玉があるのに、安いとまた買ってしまいがちなので、今度お味噌汁にしてみます！
ナスをそういう風にお味噌汁にするって新鮮です！
ゴマ油もミョウガも大好きなので、やってみます(*ﾟ∀ﾟ*)
つまみ Post author
中島さん、いらっしゃいませ。
ほんだしのCM、動画でチェックしました。
山盛りキャベツの絶品豚汁と、きのこと鶏の味噌バター絶品汁がありました(^-^)
とにかく「絶品」なんですね。
よし！私も作ろう。
okosama
私も具沢山派です。
が、冬場のスペシャルといえば、ささがきゴボウと豚肉のお味噌汁。下ゆでしません。豚肉は少量、だし程度。
大根や人参の甘みのある豚汁とはまた違って、ゴボウとお味噌の香りが立ちます。色味は青ネギと七味で。
つまみ Post author
tsukimachiさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
具だくさんのお味噌汁、美味しいですよね♥
tsukimachiさんのお味噌汁、どれも身体に良さそう。旨そう。
特に青のりにそそられました。
青のりってピンキリだと思われますが、球磨川産のはさぞや美味しいのだろうなあ。
そして、お気に入りの器でいただけば、美味しさ倍増なんですよねえ。
（うちは安物。反省(^^;)）。
つまみ Post author
アメちゃんさん、いらっしゃいませ。
煮くずれじゃがいも味噌汁、図らずもそうなってしまったりしますが、イケるんですよね。
味噌ポタージュみたいで(^^;)
たまごと青ネギのお味噌汁は作ったことがないのですが、義母が前に、朝ごはんのおかずが足りなくて、でも目玉焼きや卵焼きを作るのがめんどくさいとき、お味噌汁の具がなんであろうと、出来上がったそれに家族分の卵を落とすことがありました。
けっこうぐらぐらさせて、内心「ワイルドだなあ」と思っていましたが、これがけっこう美味しくて、今思うと、ワイルドな手法でマイルドな味にしていたんですね。
最近、義母はキッチンにあまり立ちませんが、アメちゃんさんのコメントで思い出し、受け継いでみようかと思いました。
nao
定番は、豆腐となめこです。
季節の野菜何でもOKなのは、みそ汁だからこそですね！
懐かしいところではあざみの葉かなぁ～
もう遠い記憶の中の味ですが。
そしてアサリも好きですが、実はしじみ派です（笑）
つまみ Post author
okosamaさん、おはようございます！
いつもご贔屓いただき、ありがとうございます。
具だくさん、人気ですね。
そしてみなさん、ヘルシー。
okosamaさんのスペシャルは大人のお味噌汁という感じです。
「色味は青ネギと七味で」というのが渋いっす(^O^)
ゴボウが入るとコクがでますよね。
炊き込みご飯も、私はゴボウが必須です。
でも、けんちん汁以外でお味噌汁にゴボウを入れるというのが浮かびませんでした。
考えてみると、けんちんか否か、など関係ないですね。
あー、アタマが硬かった(^^;)
つまみ Post author
naoさん、おはようございます！
いらっしゃいませ。
あざみの葉！？
あのトゲトゲの！？
と思わず検索しましたら、おー(^O^)灰汁抜きしてゆがくと美味とありました。
私の記憶（思い出）の味は、打豆（ウチマメ）のお味噌汁なのですが、去年の秋、会津の旅館の朝食に出ました。
なつかしかったです美味しかったです。
そして豆腐となめこ！定番ですね。大好き♥
そうですか、naoさんはしじみ派ですか。
私は肉厚のアサリ派です(^^;)
カリーナ
おはようございます！
いやあ。どれも美味しそうですねー。お味噌汁って広がりますねー。
あざみとか、打豆とか。郷土色がすばらしー。食べてみたい。
あ、そういえば、長崎では夏場に「はすいものお味噌汁」を食べていました。
関西に来てから食べてないなあ。あと「あおさのお味噌汁」もよく食べていたなあ。
みなさん、どんなお味噌を使っておられるのでしょうか？それも気になるなあ。
うちはいま、夫が愛媛県出身で麦みそを使っています。ちょっと甘いの。
で。具です、具です。
わたしは、「揚げ」が絡んでいるものが好きです！
大根と揚げ、おとうふと揚げ、わかめと揚げ。
そこにネギ。ネギは青い方のネギ。
でもなあ。具だくさんも好き。
yasuko
お久しぶりに参加させて下さい。お味噌汁は私のソウルフードです。お出しが効いていて、具はシンプルなものが好きです。シジミが一番好きだけど、毎日食べらるとしたら、ネギと豆腐とか、ネギとワカメとかが、飽きない気がします。なんならネギだけでもいいかも。皆さん好みがそれぞれあって面白いですねー。
つまみ Post author
カリーナさん、コメントサンキューです！
本当に、どれもこれもこぞって美味しそうでたまりません。
コメントを読むだけでお腹がすきます。
愛されてますねー、お味噌汁。
はすいも、調べましたが、はす芋のことかな。
破水も、と変換されてビックリしてますが(^^;)。
初めて知りました。
あおさは私も大好きです。
お味噌も気になりますね。
私はスーパーでそのへんのを買っていますが、基本、白味噌派、願わくばこうじ味噌派です。
油揚げは美味しいですよねー。
とにかく私は、揚げで半世紀強、生きてきたと言っても過言ではありませぬ（キッパリ！）。
つまみ Post author
yasukoさん、ようこそおいでくださいました。
コメントありがとうございます。
ソウルフードのポイントはやっぱりだしですね。
何を隠そう私は現在、天然だしと称する顆粒だしを愛用している横着者ですが、それでもぎりぎり「だし入り味噌」は買いません（偉そうに(^^;)）。
ネギも、美味しいと思うようになったのは30過ぎてからです。
大人になるって素晴らしい！
uematsu
うちの母親が、突如、前の日に家で焼いて残った、たこ焼きを、
みそ汁にぶち込んで朝の食卓に出した日のことを思い出しました。
もちろん、ソースを塗っていないたこ焼きです。
これが、意外にうまかった。
つまみ Post author
uematsuさん、こんばんは。
おおっ！それは新機軸ですね。
そしてダイナミックマザー！
ソースを塗っていないたこ焼きって厚手の麸みたいなもんですかね。
違います？
考えてみると、スープにパンをちぎって入れて食べたりしますし、そんなにものすごい荒技でもないのかもしれませんが、全く思いつきませんでした。
その後、植松家の定番にはならなかったのですか。
usagi
長らく読み逃げをしておりました。
皆さまのお味噌汁がみなおいしそうで・・参加させてください。
子供の頃は味噌汁が嫌いでした。
「汁ーーしる」という言葉のひびきがいやでした。
でも今は好き。
生協の顆粒出汁から出世（？）して、昆布といりこを水につけて出汁をとっています。
近頃は味噌も仕込みます。
市販味噌とそれほど味は変わらないのですが、いわゆる手前味噌で、気に入っています。
あ！本題は「具」でしたね。
具の一番は”前日の天ぷら”です。
天ぷらなら大体なんでもいいけど、小エビを少し入れた野菜のかき揚げだと最高です。
その時は他に具は入れません。汁だけです。
夕食が天ぷらの日は、よしっ！ 明日は ”そしる” にするぞっ、とにんまりします。
爽子
usagiさん♪
いらっしゃいませ～。
つまみさんのコーナーを受け継ぎました。
爽子です。よろしくお願いいたします。
3年の熟成期間を経たおいしいコメントありがとうございました。
だいだけでなくお味噌も手作りなさってるんですね！！
「前日の天ぷら」がぐになるんですかっ！
（わかります？今私、「お目目キラキラ」状態です。
次回の天ぷらの翌日の味噌汁はきまりましたよ！
にんまりしてます。。。。(^^♪
usagi
うふふ、記事の日付確認もせずコメント書き込んでしまって・・
爽子さん、お手数おかけしました。
”実”なしの”そしる”、是非やってみてください。
爽子
usagiさん🎶
そしる！ていうちょっぴりダークサイドなネーミングも、そそられる。
やってみますとも！