卵焼きは、甘いのが好き？甘くないのが好き？
日々暮らしていて、「あ。コレ描いてみたい！」と思う瞬間があるんです。
でも、ライブでこの瞬間をとらえるのって、超むずかしい。
だってね・・・卵焼きを焼いてる途中だったりするんだもの。
卵焼き、甘いのが好きですか？
わたしは。。。。。
「卵焼き（あと、ひと巻）」
わたしの家では、卵焼きのことを「まき焼き」と言っていました。
最近になって、吉兆「味ばなし」という本の中で、「まき焼き」という言葉を見つけたんです。
「そう呼ぶのはうちの家だけじゃなかったんだわ。」と、ちょっと嬉しかったです。
わたしって、「ま、いっか。」をおそらくは一日に十数回は繰り返す、「ことなかれ」主義者。
でもねえ、あんまりこれを繰り返してると、どうせ、許してくれるんでしょ？と
ナメたことをされたりする。。。
だから、ときには
「卵焼き（味付けは？）」
わたしに、びしっと言われたからって、いつまでも凹む必要はないで～す。
その時だけで、引きずらない性格よ。
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アメちゃん
私は甘いのが好きかなぁ。
でも、だし巻きじゃなくてフツーに砂糖と塩で味付けした卵焼き。
母が昔よく作ってくれた、刻んだネギをいれる卵焼きも好きです。
まさにそう！
たった今、私もスポンサーと仕事の件で交渉してたんですけど
フリーランスだからと、スポンサーの言いなりになってたら
「前回が大丈夫だったから、これからもオッケーでしょ？」
ってなるので、ハッキリ主張しましたよー。
もうドキドキでしたけど。
甘い顔はしない。でも、引きずらないです^_^。
爽子 Post author
アメちゃんさん🎶
早速のコメントありがとうございます。
甘くないのがすきですが、最近は、甘いのもたまにはいいかなぁと思い始めました。
介護デトックスの時にお弁当に甘い卵焼きが入ってたんですよね。
これはこれで美味しいなぁ。
アメちゃんさんも、言わなきゃならないときは、はっきり言ってね。
わたしは、今までズルズルで、随分ほぞを噛んで来た気がします。
でも、いうのも難しくて、言ってからも、心臓ばくばくです。笑
眼鏡A
爽子さん こんにちは
私も甘くない派ですが、カイゴデトックスの卵焼きは好きです。絶妙な甘さでしたね。焼き色の具合で、味醂とお醤油かな？と思っていました。
先日テレビで、甘い卵焼きと甘くない卵焼きの境界線はどこか？ってやってました。岐阜長良川で分かれるとか。もちっと東だと思ってたわ。
爽子 Post author
眼鏡Aさん🎶
あのお弁当の卵焼き、美味しかったですよね。
西の人間からしたら、画期的。
甘い卵焼きも、ありだなぁと思いました。
この料理は、こうでなくっちゃ！というのを時には、緩めて、これもいいよね〜〜といきたいものです。
これがわたしの生きる道。
モリミー
私は甘くない出汁の効いた卵焼きが好きです。出来れば、大根おろしとお醤油が欲しい。こんな手間のかかること我が家ではしません（笑）居酒屋で食べます。
普段作るのは夫の好きなちょっとだけ甘い卵焼きです。次男が遊びに来ると甘〜い卵焼きを作ります。長男は醤油が少し入った味付け。なんでこんなに好みがバラバラなのかしら?
爽子 Post author
モリミーさん🎶
こんばんは〜〜。
おお！好みが合う人がついに現れたっ！
わたしは、出汁巻き作るのは、めんつゆと水で、やっちゃいます。
昨日、東京日帰りで、「新幹線の中で崎陽軒のシウマイ弁当を食べて帰って来たので、そんなにはいらないけど、ちょっとだけ食べようかなぁ。」なんて、ややこしい要求をする主人に、出汁巻き出しました。
自分が食べたかったからなんですが、晩御飯には出しにくい感じですよね。
適当に焼きましたが、とても美味しくできました。
「美味しいなぁ」と、ややこしいこと言う輩は、よろこんでました。
朝の卵焼きは、お醤油の代わりに、めんつゆをちょろりと入れて、焼きます。
ちょっと濃いめの味で卵焼きを作って
手巻き寿司の具に並べたら、なぜか好評で、それから、手巻き寿司のスタメンになりました。
りかさん
私は 甘いのがっていうより
お砂糖味の卵焼きが好きって感じかな？
苦手なのは出し巻き卵。卵焼きに限らず、和風な味付けのものに心惹かれないのです～。
まいっか、でなめられる事もあれば、
びしっとばかりだと 周りの景色がすかすかになっちゃったり。
ほどほどと メリハリが 大切かもね。
台風の停電で冷蔵庫一掃するはめになっちゃったんで
忘れずに買ってきました
卵Ｌサイズ！Ｌ命！笑
爽子 Post author
りかさん🎶
こんばんはー。
なんか、いどばた。状態で賑々しく、嬉しい〜〜。
お砂糖を入れて甘くするのですね。_φ(･_･めもめも
まあねえ、何かにつけて食ってかかるわけではないけど、死ぬまで、ヘラヘラはやめにしました。
わたし、裏でこそこそも、大っ嫌い。
卵のＬサイズ問題。
わたしは、どこかで、Lサイズは熟めんどりの産む卵だと聞きました。
それまで、Mはなんとなく節約してるみたいに感じたけど、マドモアゼルめんどりちゃんの産む卵かと思うと、嫌でなくなりましたです。笑
熟女ももちろん味わい深いものですが。
きゃらめる
たまごやきは塩！絶対に塩！
百歩譲ったらだし巻き（甘くないの）
または味つけなしに醤油をかける
甘いたまごやきは邪道！
出されたら食べるけど(笑)
こどもが大学進学で家を出てからたまごやきを焼かなくなり、バラ寿司やそうめんの時に薄焼き卵を焼く程度。
こないだ久しぶりに焼いたら、めっちゃ下手くそでした。
一昨年だったか、こどもの部屋に泊まったとき、焼いてもらったら、とてもきれいなたまごやきが出てきて感動しました。
もちろん塩味です。
爽子 Post author
きゃらめるさん🎶
よく降りましたねー。
コメントありがとうございます。
そうそう、甘くないのが好きですよね、こっちの人間は。
お塩も美味しいですよね、あっさりと。
でも、お弁当に入ってたあまいのは、あれはあれであり！な気がしました。
お嬢さんがささっと焼いてくれた卵焼き、そりゃあ、美味しいわねぇ。
最近、料理に対する情熱が下降ぎみで、やる気ないの〜〜。
だれか作って食べさせて〜〜。