アメちゃん

爽子さん。
アボカド好きですか？

アボカド大好きな私が、夏になると作るぶっかけ素麺レシピです。

（１人前）
アボカドを半分、１〜２センチの一口サイズに切ります。
大葉２枚を千切り。
味付け海苔（小袋に５枚入ったモノ）をモミモミもみ海苔にします。
あ。べつに小袋に入ったのでなくてもいいんですけど・・。

ゆでて冷水でしめた素麺の上に
アボカド、大葉、もみ海苔をトッピング。
麺つゆとすりごま（断然、黒！）をかけて、ハイ召し上がれ。
です。カンタン！お好みで柚子こしょうを足してもいいですね。

これ、白い素麺に、アボカドと大葉のグリーンのグラデーション、
そして海苔と黒ごまの黒いアクセントが効いて
見た目が綺麗なんです。（食べ始めると、くずれちゃいますが~~;）
私は細い素麺があまり好きじゃないので
「半田そうめん」という、徳島の半田町名産の太い素麺を使います。
アボカドが、わりともっちゃりとした味なので太め素麺が合うと思います。

2017年6月24日 at 2:11 PM

爽子 Post author

アメちゃんさん。
こんにちは！わたし、アボカド🥑ラブです。
大葉とアボカドは合わせたことなかったですが、アボカド納豆はよく食べてます。
若返り目指して。笑

半田そうめんおいしいですよね。
つるっしこっとした喉越しが最高だわ。
黒すりごまも、香り高くて良さそう。

すぐできる材料ばかりで嬉しくなりました。
ふふふん🎶切らしてるのは半田そうめんだけだよん。
稲庭うどんは引き出しにありますよん。
早速作らなきゃ(^^)

2017年6月24日 at 4:25 PM

okosama

爽子さん、こんばんは

レシピにもならないのですが、まあまあ栄養素は摂れてるなと思えるのがハム巻きごはん。

炊きたてごはんに、きゅうりの浅漬け＜半分に切った大葉＜半分に切った薄切りロースハム＜焼き海苔を置き、お箸でくるっと巻いて、パクっとひと口で。ロースハムと海苔の間にマヨネーズとお醤油を少し垂らしても良。今だと冷たいお茶を添えて。

あまりにも手抜き？そこはツキマチさんの器に助けてもらいますよ(^^)

2017年6月24日 at 8:38 PM

爽子 Post author

okosamaさん🎶
こんばんはー。
簡単メニュー、ありがとうございます。
火を使わないメニュー、超ありがたい(^^)
この季節、大葉の登場で、随分さっぱりしますね。
味の変化をつけつつ、朝ごはんにも行けそう！

今日は、まだ曇ってるからと、外の作業したら、汗が吹き出して、くらくらきました。

これから、暑さもどんどん厳しくなりますよね。

しばらく、雨が続く予報。
みなさん、簡単メニューで、梅雨を乗り切りましょう

2017年6月24日 at 10:01 PM

mikity

爽子さん、こんにちは～

なんでしょうねぇ。梅雨時っていうのは、やる気がどこかにいきがちですね。
いかん、いかん。

アメちゃんさんのもokosamaさんのレシピも簡単でおいしそうですね。

最近私は、ＮＨＫの「今日の料理」を録画して献立のヒントにしたりしています。
なかなかこれがよい助けになってくれまして、特別な材料がいらない家庭料理でありながら、ちょっとひと味違うレシピを教えてくれたりします。

最近のお気に入りは、「豚バラと新じゃがのピリ辛煮っころがし」
普通の煮っ転がしは、和風の出汁にお醤油、みりん、お酒で調味しますけど、
それにニンニクのすりおろしと、一味唐辛子をプラスすると、
あら！
パンチのある韓国風に変身。
お肉の量を少なめにしても味にパンチがあるので結構満足できるみたいです（オットが）

2017年6月25日 at 6:35 PM

爽子 Post author

mikityさーん。こんばんは。
美味しそうじゃないですか、目先が変わるっていいわー。
なるほろ、きょうの料理を録画するんですね。
頭いいわ。
なんかね、同じようなものばかり、作ってると、飽きてくるんですよね。

甘辛く煮付ける味は、定番に美味しくても、別の味を求めちゃうのですわ。

韓国風、すきすき。

2017年6月25日 at 7:33 PM