ナンプラー買った！ ニョクマムも欲しい！
みなさま、こんにちは
突然ですが、魚醤ってご存知ですか？
魚を塩漬にして発酵，熟成させた調味料のことで
日本では「しょっつる」とか「いしる」などと呼ばれてます
タイではナンプラー、ベトナムではニョクマム、世界にもあるんですね～
生春巻きのソースとかに使いますが、なかなか使いきれないのが難点
ある日、カルディをぶらぶらしていたら、箱もりで売られていたメガシェフのナンプラー
お値段もお手頃なので、好奇心に負け購入しちゃいました
メガシェフ ナンプラー
早速、肉じゃがに入れたりして、ナンプラーって美味しいと大満足
ところが、先日、りょーり教室でニョクマムに出会ってしまったのです
大根と人参と柑橘に、ニョクマムで風味づけてベトナム風なます
違いを知りたくて、こっそりニョクマムをなめてみました
これがまた、烏賊を煮詰めたような香ばしさで美味しいこと
フーコック ニョクマム
今度、カルディに行ったら、絶対探してしまいそう
物欲は限りなく深いものだと感じた日、お後がよろしいようで、ちゃんちゃん
※商品画像は、カルディコーヒーファームさんからお借りしました
by 由美子
コレカッタちゃん キャラクターデザイン＆イラストby れこ
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