Posted on 2019年8月6日 by ミカス

ミカ料夏祭り企画:突撃ミカスの晩(昼)ご飯 #1

暑すぎです。
何をやろうにもやる気が起こらず、億劫でなりません。
(いや、暑くなくてもそこそこ億劫なんだけどね)
そのくせ、そんな時に限ってやらなければならないことが次から次へと
押し寄せてくるのだから、困ったものです。

ともすると、この『ミカ料』だってぐだぐたになってしまいそうな程のこの暑さ。これではいけない!というわけで、先月の「追悼・ズッキーニ祭り」に続いて
新たな祭りをぶち上げようと思い立ちました。
題して「突撃ミカスの晩(昼)ご飯」!
今月は、一品料理のレシピをご紹介するのではなく、実際に私が日々どんなものをどんな組み合わせで作って・食べているのかを写真と共にご紹介します。
まあ、ぶち上げる!と言うほど大した祭りでもありませんが…

今日お見せするのは、6月25日(火)の献立です。

試しに玄米を食べてみた日の献立 :6月25日

かますの干物
きんぴらごぼう
アスパラガスのおひたし
くるみ豆腐
雑穀米入り玄米

血糖値が高いとわかってからというもの、炭水化物は私にとって要注意の食べ物です。お米、麺類、パンなどは極力控えようと努力しているのですが、やっぱり食べたい。この日は、試しに雑穀を入れて炊いた玄米を食べてみました。
玄米も炭水化物に変わりはないのですが、白米に比べて食後の血糖値の上昇がゆっくりになると聞いたので試してみたのです。きんぴらごぼうにご飯なしじゃつまらないしね。結果?白米程ではありませんでしたが、やはり食べない時よりは上がりました。残念! ああ、思い切りご飯が食べたいよお!!

かますの干物とくるみ豆腐はパルシステムで仕入れたもの。アスパラガスは、さっと茹でて白だしに漬け込みました。
ちょっと前までは、もう少しボリュームのあるものが好きでしたし、献立も自ずとそういうものになったものですが、今はこんなにさっぱり系。「高齢者のためのヘルシー献立」なんて本にでも出ていそうな感じです。

ところで、この祭り(まだ言う)のタイトルに『突撃ミカスの晩(昼)ご飯』と、(昼)が付いているのは何故でしょうか?
その理由は次回お話ししたいと思います。
あっ、次週はオバフォーの夏休みでした。
8月9日(金)から18日(日)まで、オバフォー全体でお休みをいただきます。
凄まじい暑さが続いていますが、皆さんもどうかいい夏休みをお過ごしください。

ミカスでした。