Posted on 2021年7月27日 by ミカス

長続きしない私:ローストポーク

とにかく何事も長続きしません。
元来私は、物事に対する興味や思い入れが極端に薄い。
だから、まず、「これが好き!」「ああ楽しい」と思えることに出会うこと自体本当に少ないのですが、
よしんば出会ったとしても、スタートダッシュで疲れてしまい、わずか数か月後には興味も枯渇。どこぞの女優さんよろしく「別に…」とそっけなくなってしまうのです。

そんなどうしようもない私が、最近、思いの外続けることが出来て、かつ、ちゃんと楽しめることと出会いました。
月亭つまみさんと一緒にやっているPodcast番組「That’s Dance!」です。
はじめは「どうせ誰も聞いていないのだから、自分たちが楽しければそれでよし」と、やや自虐的に笑いながら始めた「ザツダン」も、最新回で23回。つまみさんの記事によると今年の2月19日が初回だったらしいのですが、それは記憶にありません(笑)

「ザツダン」については、以前にもお知らせ記事を含め何度か書いたことがあるのですが、最近になってまたつくづくと「これ、楽しいなぁ」と感じています。
友達同士でただただ雑談するのだもの、そりゃあ楽しいでしょうよ。そうなんですよね。でも、どうもそれだけではないような気がするのです。

最初はつまみさんと2人で始めた「ザツダン」ですが、ゲストと称してオバフォーのメンバーや寄稿者の皆さんに参加してもらうようになってから楽しさが倍増しました。
もちろん、それぞれのゲストからそれぞれの面白い話を聞くことも楽しさのひとつなのですが、何より私が楽しいと感じるのは、ゲストの方が「ザツダン」を楽しんでいる様子を見ること。
「ザツダン」は、Zoomでお喋りしたものを録画して、そこから音声のみを抽出してPodcastとして配信しているのですが、録画前は大抵のゲストが「緊張する」と言います。ところが、録画が進むにつれて緊張なんてどこへやら。嬉々としてお喋りをして、録画後にはほとんどの人が「またぜひ参加したい」と言ってくれます。
その少しずつ変わっていく様を見ながら「ほらほら、楽しくなってきたでしょ？」とほくそ笑むのが、私はたまらなく楽しいのです。
「自分が楽しめればそれでいい」と始まったはずなのに、今では誰かが「ザツダン」を楽しんでくれている様子を見ることが私の楽しみになっている。不思議なものです。
楽しそうに雑談をしている人たちを眺めつつ、私も幸せになる。

物事は長続きしないものの、美味しいものについてはあまり飽きることのない私。色々ある美味しいものの中でも、最近は豚肉、特に肩ロースが気に入っていて、売り場でついつい手を伸ばしてしまいます。
どんなふうに食べても美味しいですが、私は特に『ローストポーク』が好きです。スパイスソルトとハーブをたっぷりすり込んでオーブンで焼く。これだけで本当に美味しい豚肉を楽しむことができますよ。

ローストポーク

1. 豚肉は肩ロースのかたまりがおすすめです。
   冷蔵庫から出して5分ほど置いたら、スパイスソルトとハーブをしっかりとすり込み、30分ほど置きます。
   ※私は、クレイジーソルトとタイム(乾燥)、カーリックパウダーを使います。
   ※気温が高い場合、長時間室温に放置すると肉が傷んでしまいますので注意して下さい。冷房の効いた部屋に
   　置くと安心ですが、とくかく放置し過ぎないように。
2. オーブンを180℃に予熱します。
3. 天パンにクッキングシートを敷き、その上に1の豚肉を置きます。豚肉の上からオリーブオイルを回しかけておいてください。
   ※私は琺瑯のバットに豚に肉を入れて、それを天パンに置いて焼きます。
4. 予熱が終わったら豚肉をオーブンに入れ、15分間焼きます。
5. 15分経ったらオーブンの温度を160℃に下げ、さらに30分間焼きます。
6. 焼きあがったらそのままオーブンの中に20分ほど置き、余熱でじんわりと仕上げます。
7. そのまま食べても美味しいですが、醤油、みりん、酢を煮詰めたたれをつけて食べても美味しいですよ。
   
   
   
   

月亭つまみさんと私がただただ雑談をするだけのPodcast番組「That’s Dance!」は、毎週金曜日の夜(時々土曜日の午後)に配信です。毎週どんなゲストが登場するのか、お楽しみに。(登場しない回もあります)

ミカスでした。

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