Posted on 2022年6月28日 by ミカス

突撃!となりの昼ごはん:納豆巾着

何を隠そう、私ミカスの仕事はフリーの英会話講師。Zoomというビデオ通話ソフトを使ってインターネット英会話レッスンを提供しています。
有難いことに、オバフォーを見てレッスンを申し込んで下さる方が多く、なので生徒さんの大半は女性です。ほぼ同年代の生徒さんたちは、「コロナがおさまったら海外旅行に行きたい」「海外から日本へやって来る人を道案内などでサポートしたい」など、とても前向きで素敵な目標を持って英会話を楽しんでいらっしゃいます。そんな皆さんと毎日パソコン越しながらもお話しできるのは、とても楽しい。

実は、どの方のレッスンでも、決まって私が最後にする質問があります。
「Do you have a plan for today’s lunch?(午後のレッスンの方にはdinner)」
つまり「今日のお昼ご飯(晩ご飯)はどうするんですか?」
これ、英語のお勉強のための質問かと思いきや、実は、皆さんからお昼や晩ご飯のアイディアを頂戴してしまおうという私の魂胆なのです。

そんなこすっからい私の期待を裏切らず、皆さん実に色々なメニューやアイディアを提案して下さいます。
「あった材料を工夫してこんなお弁当を詰めました」という方もいれば、「お取り寄せ野菜が届いたのでそれを使ってこんな料理を」という方、「今日はブランチにしたので、お昼は食べません」というお話にもその方の食生活が垣間見えて楽しいものです。また、毎回、海外の珍しい料理の名前を挙げて「今日はこれに挑戦してみます」という方には、珍しい料理のレシピをあれこれ紹介して頂き、私もそれに挑戦してみたりして。
英会話については私がレッスンをさせて頂いていますが、どの生徒さんからも、毎回お料理や食生活に関する小さなレッスンを受けているようでとても楽しいです。

だいたい、他所のお家の食生活を覗き見るのは楽しいものです。「ウチと同じだわ」とうれしくなったり、「へぇ、そんな食べ方をするの?!それは美味しそう」と思いがけない食のヒントをもらったり。
往年の名番組(名コーナー)、「突撃!となりの晩ごはん」が人気だったのも、実際にはなかなか覗くことができない他所の家の食卓をがんがん見せてくれたからでしょう。

<見つけた「突撃!となりの晩ご飯」の動画。最初に映るCMの水っぽさがスゴイ>

それにしても、私のレッスンを受けて下さっている生徒さんは、皆さんとても好奇心が旺盛でチャーミング。毎回私の方がたくさんのことを教えて頂いてしまっているような…。
ありがとう、my students。
毎回「お昼何食べるの?」なんて質問を連発するこんな食いしん坊センセイで申し訳ない。

さて、今日ご紹介するのは、「シンプルでさほど手がかからないながらも私はこれが大好物! 」の『納豆巾着』です。
油揚げに納豆を詰めて、フライパンで焼く、オーブントースターで焼く、魚焼きグリルで焼く、と色々試したのですが、油揚げのサクサク感が長く続くのがこの「揚げ焼き」でした。油揚げを裏返して使うのは実は「孤独のグルメ」から頂いたアイディア。五郎さんが訪れた宇都宮の居酒屋で、油揚げを裏返した方が表面がザクザクとして食感がよくなる、と言っていたので試してみたら、これが大当たり。ひと手間ですが、ぜひやってみて下さい。

納豆巾着

油揚げを半分に切り、裏返します。穴をあけてしまわないよう、ちょっと丁寧に。
納豆は、たれ付きの場合はそれを混ぜて、たれが付いていない場合は醤油を加えてしっかりと混ぜ合わせておきます。
油揚げに納豆を詰め、口の部分を爪楊枝でしっかりと閉じます。交互に細かく閉じておくと、爪楊枝を抜いても口の部分が巾着の口のように絞られてきれいです。
フライパンに多めに油を入れて熱し、揚げ焼きにします。
油揚げの表面に揚げ色が付き、カリッとしたら出来上がりです。爪楊枝を外すことを忘れないように。

さて、先週もお知らせしたように、この「ミカ料」、7～9月は不定期更新となります。
「何かあったの?大丈夫?」という声も頂いたのですが、ご心配なく。実は、ちょっとしたお勉強事を始めることになりまして、この期間、かなり忙しくなりそうなのです。
書きたいことが思い浮かんでしまったり、在宅デトックスのお知らを差し上げたい時などは前触れなく更新することになると思いますので、時々このページを覗いてみて下さいね。

6月にしてこの暑さ。これからやって来る夏本番が思いやられますが、くれぐれもお体に気を付けて、なんとか夏を乗り切って下さいね。
皆さん、ご安全に!

ミカスでした。