Posted on 2025年9月30日 by ミカス

夢を記録する:ロメインレタスのチーズ焼き

久しぶりに夢を見ました。

いや、とある女優さんが共演者をおとす(何て言い方!)際の魔性の常套句として「恐い夢を見た」という台詞を使うというゴシップが出回った時、誰かが「夢の話ほどつまらないものはない」と言っていたのですけどね、共演者をおとすこともなく、魔性の女でもない私が今日は夢の話をするというわけです。

今朝、二度寝をしたほんの一瞬に見た夢。
私は台所に立って朝食の味噌汁に入れる野菜を切っていました。さて、入れようかと思って鍋を見ると既にたくさんの野菜が入っていました。
ダイニングテーブルに座ったまだ少し元気な頃の母が「切っておいたよ」と言います。ああ、まだいちばん奥には「お母さん」が残っていたんだと私は少しうれしくなりました。
玉子焼きを作ろうと冷蔵庫を開けると卵がない。慌ててコンビニに走るとそこはパン屋さんになっていて、私は「お母さんと半分こにしよう」と小さなパンを2つ買いました。

ああ、こうして書いてみると、やっぱり夢の話って面白くない。
「怖い夢を見た」なんてもんが魔性の常套句になり得るのは、男性受けのいいかわいこちゃんであるのが大前提ですわ。いいなぁ、かわいこちゃん。

というわけで、私は誰かに夢の話をすることは滅多にありません。ただ私は、目が覚めた瞬間に覚えている夢を必ずスマホに記録します。秒の速さで記憶から消えていく夢の内容を必死で追いかけて、その内容をメモアプリに書き込みます。私のスマホには、ちょっとしたZine(自主発行する小冊子)くらいは作れそうなくらいの数の夢が記録されているのです。

なぜそんなことをするのかと聞かれると「何でだろうね」と言うしかない気もしますが、私しか知らない私の記憶が私の中から消えてしまうのがもったいないからかもしれません。
少し元気な母が料理をしたり、ずっと会っていない友人が突然訪ねてきたり。
夢の中の私が、現実の世界の私がそうなってくれたらいいのにと願っているそのままの世界で気持ちよく生きていたことを覚えていたいから。
あ、トイレに行きたいのにトイレが見つからない夢は別だけどね。

とはいえ、何についても記憶力がぐんぐん低下している昨今。ましてや夢なんて、見たことすら覚えていない日の方が増えました。今日みたいにしっかりと覚えていられることは珍しい。
テレビ電話や無人自動運転の車のように、まるで子供の頃に夢見ていたSFチックな世界が今では現実になってしまっている現在。誰か、見た夢をカラーで記録(録画)できる装置を作ってくれないものかしら。

さて、今日ご紹介する一品は『ロメインレタスのチーズ焼き』です。
元気だった頃の母が地域の婦人会の皆さんとランチに行った時のこと。帰ってきて早々に「ねぇ、ロメインレタスってハウス栽培してないの?」と私に聞きました。ランチのお店でロメインレタスのサラダが出た時に、誰かが「ロメインレタスって何?」と言い出したそう。そうしたらある人が「路面って言うくらいだから、露地ものなのよ」と答えたとか。「本当に路地ものなの?」と聞く母に「そんなわけない!」と答えたのが私のロメインレタスにまつわる思い出です。なんのこっちゃ。
私はロメインレタスが大好きです。丸のままのロメインレタスが手に入ると大抵はフライパンで焼いて、1/2把くらいはペロッと食べてしまいます。

ロメインレタスのチーズ焼き

• ロメインレタスは縦半分にカットしてさっと洗います。
  洗った後に断面を下にして網の上などにしばらく置いて水を切りましょう。
  葉のまわりの水分はペーパータオルなどで拭き取って。
• 大きめのフライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたにんにくを加えて中火にかけます。
• 断面を下にしてレタスをフライパンに入れ、焼きます。
• 焼き色が付いたら裏返して、反対の面も焼きます。
• 両面に焼き色が付いたらまた断面を上にして塩を振り、溶けるチーズをのせて蓋をします。
• チーズが溶けたら出来上がりです。
  ナイフでカットしながら召し上がれ。
  
  

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