Posted on 2026年2月10日 by ミカス

自制心とはバックヤードで土下座しない人になることなり: 焼きプリン

つまみさん、カリーナさんとやっているポッドキャスト『That’s Dance!』で話したのですが、セブンイレブンの一部の店舗でやっているセブンベーカリー。ここで売られているチョコクッキーがとても美味しい! 「外サクッ、中しっとりの食感のコントラストが楽しめる新食感チョコクッキー」(セブンベーカリーサイトより)で、食べる直前にレンジで20～30秒温めるとより一層「外サクッ」となります。
『ザツダン』を聞いて下さっている方は「ミカス、ここでもセブンのクッキーの話してるぜ」と呆れていらっしゃることと思いますが。
だって美味しいんだもん!

「だもん!」なんて、浮かれ気分な発言をしていますが、実は私は血糖値が高めです。
それなのに、セブンベーカリーのクッキーが美味しいだの、甘いものの話は盛り上がるだの、一体何を言ってるんだと思うでしょうが、それが甘いものの魅力いや魔力というものでしょうか。
もちろん、意識的にコントロールしながら食べてはいますが、時に「お酒がやめられない。煙草がやめられない。危ない薬がやめられない。賭け事がやめられない。そんな人たちの気持ちも分からなくはないよなぁ」と思う事もあります。

自制というのはなかなか難しいものです。
もちろん、きちんと自分を律することができる人も沢山いるでしょう。それでも、好きなもの、ハマってしまったものを目の前にすると自制が効かなくなってしまう人も結構いるのではないかと思います。

面白いものを見つけました。
「笑える国語辞典」というサイトにあった「自制」の定義です。

『自制じせい
自制とは、われわれの社会をぎりぎり成り立たせている精神の力。はやい話、店先に並んでいるりんごを万引きしたいという欲望を抑えるはたらきであり、その心持ちのことを「自制心」と言う。同音の語に「自省」があり、変換ミスしやすいが、こちらは自制心が働かずにやっちまったことを、後になって「私がおバカでした」と反省することである。（KAGAMI & Co.）』
(笑える国語辞典より引用)

ああ、いけないと思いながらもセブンベーカリーのクッキーに手を出してしまう私は、さながら店先のりんごを万引きしたいという欲求を抑えきれず、万引きGメンに羽交い絞めにされて「私がおバカでした」とスーパーのバックヤードで土下座するおばちゃんなのだなぁ。

自制します。
克己!

てなこと言いながら、家には甘いものが何もなく、外はしんしんと雪が降り積もった日に私は焼きプリンを作ってしまいました。卵2個と牛乳400ccにお砂糖を加えるだけで美味しい焼きプリンが作れます。
耐熱容器やお湯を前もって準備しておくこと。かき混ぜた卵液をしっかりと漉すこと。この2点をきちんとやればまず失敗は無し。多分、おそらく、無いと思います。

焼きプリン

プリンの型となる耐熱の容器を用意しておきます。
お湯を用意しておきます。
カラメルを作ります。
フライパンに砂糖を入れて中火にかけます。
火が通ると砂糖が少しずつ液状化してきますが、絶対にかき混ぜないで下さい。かき混ぜると液状化した砂糖がまた結晶化してしまいます。火の通りのムラが気になる場合はフライパンをゆっくり回すようにして全体に火が入るようにしましょう。
全体が茶色になったら、お湯を大匙1杯ほど加えて火を止めます。(お湯を加えると勢いよくジュっ!となるから注意して)
耐熱容器にカラメルを入れます。カラメルは火からおろすとあっという間に固まってしまうので手早く作業をしてください。
卵(全卵)を溶きほぐし、そこに砂糖を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
牛乳を小鍋に入れて火にかけ、沸騰しない程度に温めます。
温めた牛乳を溶いた卵に数回に分けて加えます。加えたらしっかりと混ぜ、混ざったらまた加える、という形で合わせていきます。
カラメルを入れた耐熱容器に茶こしを使ってプリン液を入れます。
オーブンを140℃に予熱しておきます。
オーブンの天板にプリン液が入った耐熱容器を置き、ぎりぎりの高さまで水を張ります。
余熱が終了したら天板をオーブンに入れ、30分ほど焼きます。
オーブンによって熱の入り方が違うので、時々様子を皆が時間を調節して下さい。
少し揺らしてみて全体が固まっているようなら出来上がりです。

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