Posted on 2020年12月22日 by ミカス

ミカスの2020年 C-1グランプリ

否が応でも今年もあとわずか。
今年の話をする時に、そりゃあコロナウイルスの話題を避けて通るわけにはいきませんが、それでもなんだか癪に障る。
というわけで、他の形で今年を振り返ることはないかと考えてみました。

そう、これは『ミカ料』。
『ミカスの今日の料理昨日の料理』でした。(フルタイトル、すっかり忘れてた)
となれば、料理や食べることで今年を振り返ってやるのはどうだ?

というわけで、ミカスが振り返る、今年私のために大活躍してくれた調味料グランプリ。そう、ミカスのC-1グランプリ!!　(調味料=ChomiryoのCね)
なお、どれもとても美味しいので、敢えて順位はつけません。

1. ハリッサ

テレビで紹介されていたのを見て買ってみました。
私が使っているカルディのものは、パプリカをベースにして、唐辛子やクミン、コリアンダー、ガーリックなどが入っています。
私は辛いものが苦手ですが、このハリッサは私が「ピリ辛」と感じる程度の辛さで、旨味と香りの方が断然勝っています。
肉と野菜の炒め物や、麻婆豆腐などにおすすめ。

2. マキシマム

これも、テレビで紹介されていたのを見て買ってみました。たしか、バービーさんが使っていたような。
一言で言うと”ワイルドなクレイジーソルト”。クレイジーのワイルド版ってどんな感じ?と思うかもしれませんね。クレイジーソルトは塩とスパイスをブレンドしたものですが、マキシマムは、それにさらに醤油やかつお調味粉末が加えられていて、強い味に仕上がっています。なので、肉を焼く時の調味にぴったり。特にステーキのような塊肉には持ってこいです。私は目玉焼きにかけたりもします。

3. たっぷりたまねぎポン酢

ドラッグストアへ行った際に、友人に教えてもらいました。
レギュラー味も美味しいのですが、私が好きなのは写真左の黒酢。檸檬はまだ試したことがありません。ポン酢ですから、鍋を食べる時に使ってもいいと思いますが、私はドレッシング替わりに使っています。油は入っていないのですが、みじん切りの玉ねぎが文字通りたっぷり入っているので野菜にしっかり絡みます。
餃子につけても美味し!

4. 肉ポン

これはたしかどなたかのインスタグラムで知りました。
ニクポンという名前の通り、黒ニンニクの旨味と、ちょっと甘めのしっかりした味が肉料理にぴったりです。
ニクポンに漬け込んだ鶏肉をから揚げにすると大変美味しいです。

5. きざみらっきょうの甘酢だれ

ハリッサを買いに行ったカルディの店頭で見かけて購入しました。
らっきょう&甘酢味マニアの私には夢のような一品です。
これは、なんといってもから揚げにたっぷりかけるのがおススメ。
これをかけて食べる場合は、から揚げの味付けをやや薄めにした方がいいですね。つまり、きざみらっきょうの甘酢だれをかけて食べるから揚げはニクポンには漬け込まない、というわけね。

6. いぶりがっこタルタル

「ミカス、またそれか」と思う人もいるかもしれません。
しつこいようですが、やっぱりこれ、美味しいんだもん。私、カルディでこの瓶を手に取って悩んでいる人(全くの他人)の耳元で「それ、美味しいですよ」と囁いて買わせたことあります。
いぶりがっこが苦手でなければ、ぜひ一度お試し下さい。揚げ物はもちろん、茹でたブロッコリーにつけると美味しいとCometさんが言ってましたよ。



以上、2020年ミカスのC-1グランプリでした。

それにしても、今年も色々食べたなぁ。
そして、なんとも拙い料理を皆さんにご紹介してしまいましたが、
それにも関わらず、「作りました!」と報告してくださる方がいることが私には大きな驚きであり、大きな喜びでした。本当にありがとうございました。
来年も、体と心を元気にしてくれるものをしっかり食べて、しっかり生きていきたいものです。
そうそう、カイゴデトックスについても、在宅でできる新しい企画を考えたいなぁ。

楽しいこと、悲しいこと、うれしいこと、腹立たしいこと、皆さん色々あったことと思います。

みんな、よく頑張った!! 根拠はないが、来年はきっと大丈夫!!

今年の『ミカ料』はこれで終わりです。
皆さん、どうぞ穏やかな新年をお迎えください。


ミカスでした。

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