喉元過ぎれば忘れてしまう私の情けなさ:名残の筍ごはん
母を物忘れ外来に連れて行きました。診察が終わり、妹と姪に母を任せて私は会計窓口前の待合に座って会計の順番を待ちました。ふと見ると、私の前の席に80代くらいの女性と50代ほどの女性が座っています。若い方 …
私の代わり:サバの水煮のみぞれ和え
こんにちは、私は料理評論家のミカスです。今日は、私が昨日作った料理と、それを再利用して作った今日の料理について話したいと思います。 昨日は、友人たちとのパーティーのためにチキンカレーを作りました。たく …
お知らせ・在宅デトックス一旦お休みです:筍の木の芽和え
カリーナさんも昨日の記事で書いてくださいましたが、開始から約3年間続いた『在宅デトックス』を一旦お休みすることになりました。カリーナさんの言葉をパク、いや借りれば「シーズン1」はひとまず終了ということ …
ミカス、お墓買うかもよ:いちごのバルサミコ酢あえ
妹のお義父さんが亡くなりました。コロナは落ち着いてきたものの、こじんまり済ませようということで本当に家族しか参列しない小さなお葬式を済ませ、その勢いであっという間にお墓を見つけ、購入手続きまで済ませて …
一石投じマン:筍と鶏もも肉の甘辛煮
4月から自治会の班長をすることになりました。「もう年だから」と辞退される方もたまにいますが、基本的には持ち回りで担当するのでいつかは必ずお鉢が回ってくるわけです。私が住んでいる町にはいくつかの自治会が …
薄れゆく食への執着:コールスロー
最近、友人にこんな質問をされました。「まだ食べたことのないもので、これは絶対に食べてみたいものってある?」しばらく考えてみましたが、答えが浮かびませんでした。愕然としました。 もちろん、この世の中には …
そろそろ旅に出ようか:魚肉ソーセージときのこの炒め物
旅に出たくなりました。カリーナさんがTwitterで紹介していた箕輪はるかさんの一人旅動画を見たからです。 成田空港に到着したリムジンバスの車内から始まるこの動画、ナレーションが入っているわけでも、は …
贈り物のセンス:若ごぼうと豚肉の炒め煮
ある方から若ごぼうという珍しい野菜をいただきました。若ごぼう、食べたことはもちろん名前を聞いたこともありませんでした。主に大阪を中心とする関西地区で食べられていた野菜で、大阪八尾の特産品なのだそうです …
ほんの少しばかりですが:ひき肉オムレツ
今年のスギ花粉ときたら、聞きしに勝る傍若無人ぶりです。苦労されている方も沢山いらっしゃることでしょう。花粉症歴30年超えの私ですが、ここ数年は加齢のせいか少しずつ症状が軽くなってきていました。ところが …
乗っかった想い:柚子の佃煮
先日、とあるSNSである方がこんな書き込みをされていました。重い病気を患っていた奥さんが、亡くなる直前に病を押して作ってくれたハヤシライス。半分をその時に食べ、残りの半分を冷凍にしました。最近、そのハ …
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