ホットホット作戦:ほうれん草のグラタン
風邪をひきました。
「あれ?ひくかな?ひきそうだな」ということは時々あるのですが、大抵は
ぎりぎりのところで踏みとどまることができるのです。
でも、今回は違いました。
「あれ?ひくかな?」の翌朝、目が覚めた瞬間に「ひいたよ…(涙)」
私の風邪は喉から来ます。(どこかのCMのようですが)
正確に言うと、喉ぼとけと鼻の間から。 ミカス家特有の言い方 をすると、喉ぼとけと鼻の間が「くわっ!」となるのです。乾燥してザラついた痛みがある感じ。
今回、目が覚めて「ひいたよ…」と確信したのも、この「くわっ!」があったから。下手すれば発熱するコースです。
本当なら、ゆっくり休んでこれ以上の悪化を防ぎたい。
ところが、今回は、母、伯母関係で動かなければならない事がいくつかあり、また、カイゴ・デトックスin京都も近づいています。「ゆっくり休んで」なんて暢気なこと言ってられません。
とりあえず、かかりつけ医へ行って薬をもらってみたものの、正直、風邪の薬が効いた試しはありません。(私はね)
これはもう、なんとか自力でのリカバリーを図るしかない!
負けてられるか!!
とにかく体を温めることにしました。
まずは『三首ホットホット作戦』。
私は、「夏は首と名の付く部分を冷やし、冬は首と名の付く部分を温めれば、あとは何とかなる。それでダメなら諦める」という、わかるようなわからないような自説を持っています。悪いものは首から入り、そして首から出ていく。
そこで、 首、手首、足首の三首をとりあえず温めることにしました。
首にはネックウォーマー、手首は長めの袖のセーター、足首は長めの靴下で守り、寝る前には、あずきのチカラ首肩用で首回りをしっかり温めてから布団に。
もうひとつは『胃袋ホットホット作戦』。
なるべく体を冷やさないように、冷たいものを避けて、意識的に温かい飲み物・食べ物を摂ることに。
「なんかかっこいいし」と浮ついた理由で買ったままあまり使っていなかった
STANLEYの真空ボトルに、これまた「なんか意識高い系っぽいし」と買ったマルベリーティーなんぞを熱々で入れて、ちびぢびと飲むことにしました。
また、食べ物も、汁物やオーブンで熱々に焼いたものを。
この作戦、思いのほか体全体を温めてくれます。
今日ご紹介する一品も、風邪ひいた!と思った日にぐつぐつに温めたものを、ふうふう言いながら食べました。
『ほうれん草のグラタン』です。
ほうれん草のグラタン
- ほうれん草は、ふんわりとラップをかけて電子レンジで軽く加熱します。
加熱後、粗熱が取れたら水分をぎゅっと絞って長さ3センチほどに切ります。 - 玉ねぎは薄切り、エリンギは縦4つ割り・長さ3センチ程に切っておきます。
- フライパンで油を熱し、1と2を炒めます。塩コショウでしっかりと味を付けてください。
- 鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火で加熱します。
- バターが解けてきたら、泡だて器を使ってしっかりと混ぜ合わせていきましょう。バターと小麦粉がしっかり混ざり合うように、よく混ぜてください。
- 5に牛乳を加えていきます。少量加えては混ぜ合わせ、混ざり合ったらまた少量加え、と根気よくやることでダマになることを避けられます。
牛乳を温めておくとダマにならないと言われますが、わざわざ温めなくても、常温なら大丈夫。とにかく、ゆっくりと焦らずに。 - 牛乳を入れすぎると、スープのように水っぽくなってしまいますから、
グラタン用にぽってりとした濃度に調節しましょう。 - ダマなく混ざり合って、丁度いい濃度になったら火を止めて、塩と白コショウで味付けをします。
- 出来上がったホワイトソースに3で炒めたほうれん草、玉ねぎ、エリンギを加えて混ぜ合わせましょう。
- 耐熱食器に9を入れ、溶けるチーズをたっぷりのせてオーブントースターで焼きます。すべての材料に火が通っているので、中が温まり、溶けたチーズに焼き色がつけば出来上がりです。
喉の痛みと不快感は最初の2日ですっかり消えましたが、今は、鼻水と鼻づまりに悩まされています。熱はないので普通に生活していますが、週末のカイゴ・デトックスin京都では、鼻にかかったセクシーボイスをご披露することになるかもしれません。お耳汚しになりますが、ご容赦くださいませ。
ミカスでした。
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kokomo
ミカス様、体調はいかがですか？カイゴ・デトックスには万全の体調で美味しいお料理と楽しいおしゃべりを楽しんでくださいねー、とコメントしようと思っていたら、自分が風邪にやられてしまいました。と思っていたら、我が家の犬が胃腸炎でダウン。お互いによくなったところです。
カイゴ・デトックス、準備など大変だったと思います。
秋の京都で美味しい料理とおしゃべり。最高ですね。
私も皆さんと一緒に愚痴りたかった―。
ミカス Post author
kokomoさん
体調はすっかり戻ましたか?
わんちゃんはどうでしょう?胃腸炎なんて、かわいそうでしたね。
私の風邪は、まだなんとなくくすぶっています。
ひどく具合が悪いというわけではないのですが、鼻がぐずぐすとしています。
年を取ると、何でも治りが遅くなって困ります。
カイゴ・デトックス、参加してくださった皆さんのおかげで、とても楽しく、意義のある会になりました。
ミカ料で紹介しようと思いますが、CanvasKyotoさんがケータリングしてくださったお料理も素晴らしかったんですよ。
Kokomoさんもいつか参加してくださいね。
めーめ
昨日はカイゴ・デトックスの開催、お疲れ様でした。
京都での開催という事で、最初は迷いましたが、やはり出席させていただいて良かったです！！
一年ぶりに皆さんのお顔が見られて、たくさんのお話を聞かせてもらえて、その後の時間も有意義に使えて…これで心残り無くばーば生活に入れます 笑
それから私、大変な忘れ物をしてきてしまいました…カイゴ・デトックスのしおりとお手紙の封筒を！！(ToT)
まだゆっくり読んでいなかったのに…
大変お手数なお願いなのですが、もし、どなたかのお手元にありましたら、送っていただく事は出来ますでしょうか？
せっかく皆様の気持ちのこもった物を、申し訳ありません…
ミカス Post author
めーめさん
ご参加ありがとうございました。タイミングが合って本当に良かったですね。
約1年ぶりにお会いでき、お話も出来てうれしかったです。
めーめさんはじめ参加者の皆さんのおかげで、とても楽しく、深い時間を過ごすことができました。
ばーば生活を楽しみつつ、ご自分のための時間も楽しんでくださいね。
さて、お忘れ物ですが、今、メンバーに確認をしています。
返事があるまでもう少しお待ちくださいね。
片付けの際に全ての荷物を引き上げているので、会場に忘れたのであればメンバーの誰かが持っているはずです。
確認でき次第ご連絡します。
めーめ
お忙しい中、さらにお手数をおかけして本当にすみません（泣）
見切り発車の京都行きから帰って１０時間後…娘の出産が１０日も早まり、２人目の孫が生まれました！
なんというタイミング…
カイゴ・デトックス終了を待っていたようです（笑）
ミカス Post author
めーめさん
封筒、確認してみたのですが、誰も持っていませんでした(涙)
帰路で会場以外に置き忘れてしまった可能性はありませんか？
お孫さん、おばあちゃんの楽しみを邪魔しないように気遣ってくれたんですね。優しい子ですね。
おめでとうございます。
めーめ
確認していただき、ありがとうございました。
本当に私ったら…こういう所がダメなのね…と落ち込みました（泣）
皆さんの努力とお気持ちを無駄にしてしまって、すみません。
よろしくお伝えください…
ミカス Post author
めーめさん
お役に立てず、申し訳ありません。
カイゴ・デトックスの小冊子、もしかしたら、どこかでそれを必要としている人の手に渡って読んでもらっているかも。