ふだん器-9 見せ上手
みなさんこんにちは♪
ここのところ、こちら九州熊本は夏なのに夏じゃないような
8月なのに梅雨のようなお天気
毎夏、信じられないほどの暑さに細胞まで干からびるので
5度ほどは低い最高気温に
潤う～過ごしやすい～、とありがたく感じてしまいます
（農作物のいろいろや夏ならではの商売繁盛は完全無視でゴメンナサイデス）
だからといって食卓に具だくさんスープやおでんが出現することはしばらく先
相も変わらず涼しい献立をたのしんでいます
今回は酢っぱ辛いタレでよ～く冷やした夏野菜によくあう
涼しげなこちらのうつわ
きらきらきら
曇りのない美しい水が
静かにゆっくり
混沌と湧き出るさまに似た
渦のようなかたち
画像お借りしました
ごく薄い水色に鮮やかな夏野菜
盛りつけもしやすく、品よく見せるのが上手なうつわです
今回の酸っぱ辛いタレもとても簡単
冷や奴はもちろん、豚じゃぶやサラダにも
このうつわも前回同様よく冷やしました
◇ 酢っぱ辛いつけダレ ◇
お酢 濃口醤油 料理酒 ゴマ油
砂糖 コチジャン テンメンジャン トウバンジャン
以上8種を混ぜ合わせお好みに調整
マストなお野菜は
角切りトマトと大葉のみです （大葉は変色するので直前に）
日によってすりおろしニンニクや生姜 小口ネギ ミョウガ ゴマなども
そうそう！
青ものの焼き魚にぜひとも！
トマトの酸味と辛いタレがよくあいとてもおいしいのです
ん～ 秋刀魚が恋しくなったなっ
tsukimaci 店主 平島さんの自己紹介
熊本出身。
熊本城まですぐそこ、に住んでいます。
tsukimachi（2006年開店）店主。
熊本の中心部にある木々と石畳の通り「並木坂」にあるちいさなお店です。
卒業後、某エアライン業務を経て専業主婦に。
数年の後、別世界の扉をド素人でこじ開け、おかげさまで今日に至ります。
やっとこさ店主らしくなってまいりました。
30代は脳もからだも忙しく迷う迷う日々でしたが、まぁどうにかなりました。笑
今年は40歳！まさしく！さて、どうなる？どうする？です。
よろしくおねがいします。
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nao
tsukimachiさま
こんばんは！
いつも楽しく拝見しております。
このお皿も鮮やかな夏野菜の色が映えてとてもきれいです。
ところで、器は料理をのせてこそ、だとは思うのですが、、、
今までのお皿や器の料理がのってない全景を
できたら、機会があれば、見せていただけないでしょうか！！
すてきな器ばかりで、もっとよく見たくてもう。。
こんなことをコメントしていいものかどうか随分前から迷っていたのですが
出来れば！ということで無理ない程度でお願いします。
tsukimachi Post author
naoさま
こんにちは～！
いつもご覧くださってありがとうございます。
いただいたコメントもとってもうれしいです♪
ちょうど次回が10回目で区切りもよいので
これまでのうつわのご紹介をさせていただくことにします！
わたしもちょっと思っていたのです。
お料理もよいけれどうつわの全貌を見ていただきたいなあ。
つもりはないけど商い的になるかしら・・いやらしくなるかしら・・
まあどうしましょうか・・でその思考をほったらかしにしてしまいました。（性格がでました汗）
naoさんのくださったコメントで 「いいのか～♪」 と思えたので
11回目からはうつわの画像も一緒に出すようにします。
ほんとうにありがとうございます❤
じじょうくみこ
わたしもnaoさんの意見に賛成です！
実はわたしも前から気になっていて、
tsukimachiさまに問い合わせしようかと思っておりました。
同じ気持ちの方がいらして嬉しい♪
ふだん器2「呑みたい日」で紹介されていた、
ちょっと立ち上がった形の白い器もずっと気になっていました〜。
全貌が見られるのを楽しみにしております(*^_^*)
tsukimachi Post author
じじょくみさま こんにちは♪
コメントありがとうございます！
そう言っていただけてうれしいです。
「呑みたい日」のうつわは必ずと言っていいほど
「あれよかったわ！」と言っていただける満足するうつわなのですよ。
全貌をおたのしみに～❤