詮無いこと:水餃子
昨日今日と色々なことが起き過ぎて、ちょっと平常心を失いつつあります。
勧めなければならない手続きのために母方の伯母たちから書類を集めなければならならず、そのためにあちこちと連絡を入れているのですが…
叔母1、そしてその連れ合い(叔父)が同時に入院となってしまいました。
書類を集めるのに時間がかかってしまうのは仕方ないとしても、叔母1夫婦のこれからがどうなっていくのか、心配です。私には何もできないけれど、当人たちやその娘たち(私の従妹)が直面している、そしてこれから直面するであろう諸々の問題を考えると胸が痛みます。
そんなことを考えながら「あぁ」とため息をついていたら、伯母2が入所している特養から電話が入りました。
伯母2が居室で転倒し(何回目だろう…)、救急車で運ばれたとのこと。
(これを書いているわずか30分程前に第一報が入ったので、一体どういう状態なのかもまだわかりません)
あぁ、もし入院ということになったら、明日朝一番で病院へ行かなきゃならないかしら。あぁ、万が一深刻な状態だったら、何からどんなふうに対処していこうか。
あぁ。
とりあえず晩ごはんを食べよう。
そして、明日デイサービスへ行く父の着替えを用意しよう。
１人でぼそぼそと食事をしながら、ふと思いました。
「自分のためだけに生きたい」
わかっています。
人という字は、人と人が支え合って出来ている。
人は１人では生きていけない。
ええ、わかっていますとも。
でもね、無理だとわかっていても敢えてもう一度言わせてもらおう。
「私は、自分のためだけに生きたい!」
・・・・・・。
はい。
言っても詮無いことだということは百も承知なのですから、また現実に戻りましょう。
散らかった頭の中を整理して、やるべきことの順番を考えて、極力うろたえずに進めていきましょう。
こんな状況の中、本当なら晩ごはんを食べる食欲なんて湧かないはずなのに、食べたところで砂を噛むようなものにしかならないはずなのに、ところがどっこいそうはならなかったのは、今日の晩ごはんが『水餃子』だったからです。
ビバ餃子!
焼いても、揚げても、そして茹でても、餃子は無敵です。
Gyoza is justice!!
水餃子
- まずはたれを作っておきましょう。
長ネギと生姜をみじん切りにしてボウルに入れ、
そこへ、醤油、酢、砂糖(少々)、ごま油を加えて混ぜ合わせます。 - ボウルで、豚ひき肉、ねぎのみじん切り、細かく刻んだ蓮根、塩、
生姜の絞り汁をしっかりと混ぜ合わせます。蓮根の代わりに水煮のたけのこを入れても食感が楽しめて美味しいです。 - 2のあんを餃子の皮で包みます。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したところへ3の餃子を入れて茹でます。
餃子が浮いて来たら網じゃくしですくい上げて水を切り、器に盛りつけます。
1のたれをかけたら出来上がりです。
パトラッシュ、僕はもう疲れたよ。
いや、疲れている暇はありません。
ミカスでした。
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リバーウェスト
あ〜、あれもこれも押し寄せてくる。溺れそうになりますね。お気持ちよくわかります。
ひとつずつ、ひとつずつ… 片付けていくしかないのでしょうが、支えてばっかりのときは「自分のためだけに生きたい」と言いたくもなりますよね。激しく同意です。
でも、美味しい水餃子があれば、きっと気分転換もでき、エネルギーも湧いてくることでしょう。応援してまーす！
ミカス Post author
リバーウェストさん
ありがとうございます！
なぜ、事が起きる時は一気に色々な事が起きるのでしょうね。
落ち着いてこなしていくしかないのでしょうけれど、
ああ、1人になりたい‼︎
頑張ります（笑）
餃子は最高です。
どんなにやさぐれた心も癒してくれます。
次回の衆院選に、餃子党党首として出馬したいくらいです。
kokomo
ミカス様
なんということ。ご両親だけではなく伯母・叔母コンビのことまで．．．
本当にお疲れ様です。
本格的な介護はまだな私なので叱られそうですが、私も全てぶん投げてどこかに走っていきたい衝動に駆られることがあります。そのたびに、この瞬間同じように思っている人がいるんだろうと思いとどまっています。
ミカスさんの水餃子、とてもとてもとても美味しそう！
レンコンがアクセントになりそうでいいですね。
近くにいたらビールやらなにやらを手土産に、ミカスさん、お疲れってねぎらいに行きたいです。もちろんミカスさんの水餃子をご馳走になるという下心で．．．
ミカス Post author
kokomoさん
ありがとうございます。
幸い伯母はひどく深刻な状態までにはならず、ひと安心。とはいうものの、色々心配な事はありますが。
ぶん投げたい事ばたくさんありますね。
大人であれば多少の差こそあれみんなそんなものなのかなぁ、と考えて折り合いをつけるようにしていますが。
そうですね。住まいが近ければ餃子パーティーですね!私は下戸なので、kokomoさんお好きなお酒をご持参ください。