4月13日はカレー記念日

カレー記念日

足の爪 お腹がつかえて切れないじゃん

4月13日はカレー記念日

めー

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カレー記念日とは?

加齢を実感したら、それはカレー記念日。
抗ったり笑い飛ばしたりしながら、毎日華麗に加齢していきましょう。

あなたのカレー記念日も、教えてください。
五七五七七形式で、下の句は「○月○日はカレー記念日」なので
上の句の五七五だけ送ってね!

日付は掲載日に変えさせていただきます。

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ミカスの今日の料理 昨日の料理

あと何回 : とうもろこしご飯

最近、ほんの少しですが旬というものに対して感覚が鈍くなってきているような
気がしているミカスです。
みなさんはどうですか?
上手に旬の食材を活用していますか?

色々な技術が発達した最近では、季節を問わず手に入る食材が増えてきました。
そうなってくると、それぞれの野菜の旬を聞かれても自信をもって答えることも難しい。
でも、よくよく観察してみると、値段や質からわずかな旬の気配を感じ取ることができます。
冬のきゅうりはちょっと高い。
夏の長ねぎはちょっとしょぼい。
という具合です。
当然、旬の食材はそれ以外の季節よりも美味しく、滋養に富んでいます。
そう考えると、もう少し食に関する知識を得ながら、
できるだけその時の旬のものを食べなきゃ損!と思います。

旬に食べなきゃ損!と奮い立ったところで、ふと考えました。
「私、あと何回ご飯を食べることができるんだろう・・・」
ミカス51歳。
80歳まで生きるとなるとあと29年。
29年×365日=10,585日。
1日3食として
10,585×3=31,755回
(計算合ってる?)
あと、31,755回。
うーん、意外と「もうこれしか残されていないのね!」と嘆くほどの回数ではないような気もしますが、
今まで食べた食事の回数よりはぐんと少ないのは明らか。
あと何回食べる?は、あと何年生きる?に通じていくのかな、とも考えます。
残された食事の回数はどんどん減っていく。
だったら、やっぱり旬の美味しいものを食べなきゃ。
命短し食せよオバフォー!

というわけで、今日の料理は今が旬のとうもろこしを炊き込んだご飯です。(つながったよ!)
実だけでなく芯を一緒に炊き込むことで、とうもろこしの香りがご飯にふんわりと移ります。
芯からはだしもでるんですよ。
捨てずに活用!

『とうもろこしご飯』
morokoshi

 
  1.  生のとうもろこしの実を芯からはずします。
    まな板の上でとうもろこしを縦に立てるように持って、上から包丁で
    こそげるように実を切り離します。
    芯も使うので捨てないで。
  2. 米をとぎ、お米の量に合わせた量の水と共にお釜に入れます。
  3. 2に塩を加えます。量はお好みですが、水にうっすらと塩味が
    付くくらいがとうもろこしの味が引き立って美味しいかと。
  4. 3にとうもろこしの実と、半分ほどに切った芯を加えて炊飯開始。
  5. 炊き上がったほくほくをお楽しみあれ。

    炊き込みご飯など、具が入ったご飯はいたみ易いので、
    残った場合は炊飯器で保存せず、別容器に移して冷蔵庫で
    保存しましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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コメント、ありがとー!

  • masakobe

    つい、2日前にとうもろこし御飯作ったところです!
    作り方は、ミカスさんと同じ、ちゃんと芯も入れましたよっ。←Cook Padで検索したレシピにもそう書いてあった。
    ただ、悲しいかな、出来上がりが少々パサパサしていて・・・。何がいけなかったんだろう?
    次回、リベンジしたいと思います( ̄^ ̄)ゞ

  • ミカス

    ミカス Post author

    masakobeさん
    やっぱりこの季節はとうもろこしですよね。
    しかし、なぜちょっとパサついてしまったのでしようね。
    水加減でしょうか。芯が水分を吸ってしまうのかしら?
    リベンジの成功、お祈りしています。

  • ゆうちゃ

    ミカスさん、おはようございます。
    とうもろこしをこそげる作業ができるのか…というレベルの私ですが、美味しそうな写真に釘付けです♪
    少し前に流行りに?乗っかろうと、断捨離をしてみたところ、急に全ての気力を失いました。
    衣…暑さ寒さをしのげればいい
    食…健康を維持できればいい
    住…立って半畳、寝て一畳
    断捨離の理解が間違っていたのだとは思いますが、急に人生が色褪せたのです。
    旬の物を食べて、お洒落して、好きな雑貨に囲まれてワクワクしながら過ごそうとやっと最近思えるようになりました。
    人生、後半戦ですからね♪♪

  • ミカス

    ミカス Post author

    ゆうちゃさん
    こんにちは。
    とうもろこしのこそげ、難しくないですよ。
    1本丸々やるのが怖いようなら、半分に折ってこそげる方がいいかもしれません。

    断捨離、私もやりたいです。
    というか、片付けなくては…。
    断捨離したことで、またゆうちゃさんの好きなものを周りに置くスペースができましたね。
    ワクワク楽しんでくださいね。

  • kokomo

    のっけから失礼かもしれませんが、とうもろこしご飯は家で作らない可能性の高い一品かも。
    主人は「ごはんは白米に限る」という人で、もしも炊き込みご飯を作るときには、
    主人用に白米のご飯も別に用意しなければいけない、という暗黙の
    了解があるので、炊き込みご飯、混ぜご飯の類は面倒で作らなくなってしまいました。

    でも、自分が作らない料理を見たり知ったりするのって面白いです。食材についても、買い物に行ってもいつも自分が買い物かごに入れるのは「いつものあれこれ」ばかり。他の方はどんなものを買っているのかしら…と失礼を承知ながら他の方のかごの中をチラ見しちゃうことも。

    ミカスさんの料理も、ミカスさんの買い物かごの中を見ているようでとても楽しいです。
    ご飯を二度炊く気力(そして愛情?)があれば、季節中にとうもろこしご飯を
    作ってみたい気分になりました。

  • ミカス

    ミカス Post author

    kokomoさん
    シンプルな料理が好き、という男性は多いかもしれませんね。
    それにしても、炊き込みと白飯両方炊くのはちょっと大変。
    スーパーで他の人のかごの中をこっそり拝見するのは楽しいですね。「今日はカレーかな?」とか、自分が使ったことのない食材には「これはどうやって使うのかしら?」とか。
    kokomoさんが私の記事をそんなふうに楽しんでくださるとしたら、とても嬉しいです。
    とうもろこしの季節が終わるまでに一度試してみてくださいね。
    ご主人、食べてくださらないかな?

  • 中島

    中島

    はじめて作りました!
    美味し〜〜〜〜
    家族の評判はいいし、簡単だし、ヘビロテします^^
    いつもありがとう♡

  • ミカス

    ミカス Post author

    中島さん
    こちらこそ、作ってくださってありがとうございます。
    しかも、とてもきれいな写真まで。
    とうもろこしシーズンの間にたっぷり楽しんでください。

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