9月22日はカレー記念日

カレー記念日

皮肉かな 墓にはびこる 地獄草

9月22日はカレー記念日

ミカス

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カレー記念日とは?

加齢を実感したら、それはカレー記念日。
抗ったり笑い飛ばしたりしながら、毎日華麗に加齢していきましょう。

あなたのカレー記念日も、教えてください。
五七五七七形式で、下の句は「○月○日はカレー記念日」なので
上の句の五七五だけ送ってね!

日付は掲載日に変えさせていただきます。

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ミカスの今日の料理 昨日の料理

猫はまだ外出中 : ズッキーニのサラダ

先週の「猫が行方不明」について、
たくさんの方からご心配やお気遣いをいただきました。
ひとつひとつの言葉が本当に心強く、ありがたかったです。
残念ながら、猫はまだ外出中です。
帰ってきたら、一体どこでどうしていたのかしっかり聞かなくちゃ。

猫が出かけてしまってからというもの、
母は以前よりも落ち着きをなくしているような気がします。
母「猫は向こうの部屋?」
私「猫は出かけていっちゃったよ」
母「ああ、そうだっけ」
これを何度も繰り返します。
そして夜になると、
一旦入った布団から起き上がっては、懐中電灯を手に取って
「猫を探しに行かなきゃ」
これを何度も何度も繰り返します。
私はそれを何度も何度もなだめて止めます。

落ち着きを失った母への対応と、猫が戻らないことへの不安。
私はちょっと疲れています。
ちょっとね。

<ねぇ、寂しいよ>

そんなこんなで食欲もやる気も低下気味ですが、
こんな時にこそぴったりの、超簡単レシピをご紹介。
まぁ、いつも「超簡単!」ばかりのミカ料ですが、
今回は本当に簡単よ!

 

 

 

 

『ズッキーニのサラダ』

 

  1. ズッキーニを半分に切り、ピーラーを使って薄くスライスします。
  2. プチトマトは1/2もしくは1/4にカット。
    トマトの大きさやお好みによってお決めくださいませ。
  3. ドレッシングを作りましょう。
    ボウルに塩、こしょう、白ワインビネガーを混ぜ合わせ、
    そこへオリーブオイルをゆっくりと加えながら混ぜていきます。
    ちなみに私は、カナダ旅行の際にWHOLE FOODS MARKETで買った
    レモンディルブレンドというハーブソルトを使いました。
    ガーリック風味のドレッシングにする場合は、
    ニンニクひとかけを包丁の平(側面)で叩きつぶしてボウルに加えます。
  4. ズッキーニとトマトをお皿に盛り、3のドレッシングを回しかけて出来上がり。

夏休みのおでかけにしては長すぎる。
猫や、もうそろそろ帰っておいで。
会いたいよ。

ミカスでした。


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コメント、ありがとー!

  • 匿名

    カリーナです!

    記事見て速攻作りました!ズッキーニを生で食べたことなかったけど、こんなにおいしいのかあ!ビューラーでひらひらにするのもポイントですね〜。夏の間に何回も作りたいです。ありがとうございました。

    料理で興奮してみりんちゃんのことに触れませんでしたが、お母さんがみりんちゃんを探すのよくわかります。どこで遊んでるんだろうなあ。ミカスさん、料理はぜひ手抜きして、簡単絶品レシピの発明に生かしてください!

    サラダの写真、アップしときます!

  • ミカス

    ミカス Post author

    カリーナさん
    速攻‼︎ もう作ってくださったのですね。
    しかも写真まで!
    ありがとうございます。
    ズッキーニの生ってどうなの?って思いますよね。
    私も最初は不安だったのですが、
    シンプルに食感が楽しめるので美味しい!
    夏にもってこいの一皿だと思います。

    みりんさん、どこかで夏休みを満喫しているのならいいのですが。

  • アメちゃん

    ズッキーニって、スープとか以外で
    案外レシピが思い浮かばないんですよね。
    さっぱりして美味しそうだから、今度作ってみます!

    そうですか。
    にゃんこ、まだ戻らないですか・・。
    もし見かけたら
    「もうすぐゴハンやから早よ帰りやー」ってゆうときますね。

  • ミカス

    ミカス Post author

    アメちゃんさん
    生ズッキーニ、意外といけますからぜひお試しを。
    スープや炒め物でも美味しいですけどね。
    そして、どこかで猫を見かけたら、怒らないから帰っておいで、と伝えてください。

  • ごまぷりん

    こんばんは
    生ズッキーニ、おいしそう!! 明日はこれでいこう((笑)

    ここのとろズッキーニにだだはまりしておりまして、毎日のように食卓にのせています。
    縦半分に切って、葱のみじん切りを混ぜた味噌マヨネーズをのせ
    オーブントースターで焼いてみたら、大変美味でした。
    よろしければお試しあれ。

    ネコちゃん、早く帰ってきますように

  • ミカス

    ミカス Post author

    ごまぷりんさん
    ズッキーニって本当に美味しいですね。
    味や香りは特徴ないけれど、食感がたまらないです。
    味噌マヨオーブン焼き、早速やってみます。
    ズッキーニレシピが増えるってうれしい!
    教えてくださってありがとうございます。
    猫はまだ外資中です。

  • まぁ

    ミカスさん、こんにちは。
    私も作りました!

    …市販のドレッシングで(^_^ゞ

    写真は日向夏と玉ねぎドレッシングをかける直前のものです。
    ドレッシングをかけると茶色っぽくなってしまうので先撮りです。
    玉ねぎの甘みでやさしい味わいになりました。
    ミカスさんのレシピの方がキリッと爽やかで夏向きですね。
    次はレシピ通りに作ってみます。

    東に念を送ってます、ご心配でしょうがご自愛してくださいね。

  • ミカス

    ミカス Post author

    まぁさん
    作ってくださいましたか。
    写真も、ありがとうございます。
    食器と共にきれいですね。
    ズッキーニを生で食べる、というのがテーマ(?)なので、ドレッシングはお好みで。
    市販でも自作でも、一番好きな味を見つけてください。

    念を送ってくださってありがとうございます。
    時々背筋にピピッとくるのはまぁさんのお気持ちだったのですね。

  • 爽子

    遅くなりました。我が家でも。
    ズッキーニ、半分の長さにしたので、ピーラーで引くときに、安定が悪くて、やばかったです。次からは丸まま引こう。

  • ミカス

    ミカス Post author

    爽子さん
    そうなんですよ。ピーラーで引きにくいのが難点。
    スライサーの方がやり易いのかしら?と思いつつ、まだ試していません。次はスライサーでやってみてご報告しますね。

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