来年は少しだけ:豆苗のピーナッツ和え
12月に入った途端、世間では年の瀬、年の瀬と、なんと気が早いことだと思っていましたが、気が付いたら今年もあと約1週間ほどしか残されていません。
光陰矢の如しのことを英語でTime flies と言いますが、本当に時間には羽が生えているようです。
今年一年を振り返って、ちょっとかっこいいことでも書いてみようかと思ったのですが、改めて思い出してみようとすると今ひとつ鮮明な記憶が残っていません。もしかしたら、それだけ私自身の過ごし方が単調だったのかもしれません。
とはいえ、全く何も無かったわけではありません。
今年は、春から半年間、音訳奉仕員養成の初級講座に参加しました。
音訳とは、視覚に障害がある方のために、活字で書かれている書籍、雑誌、地域の広報誌などを音声化することです。
この講座で体験したことは本当に楽しかった。
私には得意だと言えることが全くないのですが、この半年間の講座で、「もしかしたら私はこれ(音訳)に向いているかもしれない」と思えるようになりました。
まだまだ勉強の途中ですが。
もうひとつ、今年の大きな出来事といえば、そう、カイゴ・デトックス。
昨年の東京での成功に気をよくして、今年は京都で開催!と意気込んだものの、蓋を開けるまでは、参加者が集まってくれるのか?当日まで物事が上手く運ぶのか?と不安ばかりでした。ところが…これもまた楽しかったぁ。
もちろん、たくさんの方のサポートがそこにあったからなのですが、「毒を吐き出す」という、ともすると重く暗いものになりがちな時間が、ユーモアに溢れてとても風通しのいいものになったことはまるで奇跡のようでした。
私は、何事についても本当に自信がなくて、実は人と接するのもあまり得意ではありません。だから、音訳講座やカイゴ・デトックスといった初対面の人が多い場へ出ていくのにはとても勇気が要ります。
でも、思い切った先には必ず何か楽しいことが待っているということがわかりました。
来年はもう少し思い切ってみようかと思います。
あまり歩幅を大きくしてしまうのは私に似合わないから、少しだけ、ね。
さて、年末緊急企画『豆苗の正解』も今回が最終回です。
たった4回ではありますが、この4回の難しかったこと、難しかったこと。
寝ても起きても豆苗、豆苗の１ヶ月でした。(それはちょっと大げさだけど)
というわけで、最終回の一品は『豆苗のピーナッツ和え』です。
えっ?前々回に胡麻和えをやったじゃないか、って?
やったよ。胡麻和えはね。でも、これはピーナッツ和えだもん。
『豆苗のピーナッツ和え』
- 豆苗は根の部分を切り落とし、さっと茹でます。
- 茹で上がった豆苗は水にとり、熱が取れたらぎゅっと水を絞って3センチほどに切り分けます。
- ピーナッツを包丁で荒く刻んでから、擂り鉢で擦ります。
粉状になるまで頑張って擦って、擦って、擦りまくってください。
でも、そんな大変なことしたくない!という方は、売ってます、粉末ピーナッツ。 - 擦ったピーナッツに、砂糖、醤油を加えて和え衣を作りますが、私は胡麻和えよりも少し甘めに作ります。その方がピーナッツの香ばしさと甘さが相まって美味しいです。和え衣だけで食べると、ちょっとお菓子のような感じです。
- 2の豆苗と4の和え衣を混ぜ合わせたらできあがりです。
豆苗、本当に難しいです。
コスパが高いので、なんとかあれこれと使いこなしたいところですが、なかなかレシピが思いつかない。
というわけで、豆苗の正解は…「わからない」でした。
今年の『ミカ料』更新はこれで終わりです。
今年一年お付き合いいただき、ありがとうございました。
皆さんからいただくコメントは、本当に本当にうれしくて、「コメントが入ったよ」とお知らせメールが届くたびに小躍りしています。
来年も読んでくださる方がいたらいいなあ。うれしいなあ。
皆さん、今年一年お疲れさまでした。
そして、どうぞ良いお年をお迎えください。
ミカスでした。
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いまねえ
ミカスさん。豆苗レシピありがとうございました。
先の、春巻きチャレンジ後にその残りの再生を試み1回目は無事収穫できました。
でも買ってきたばかりの新しい苗ほどは収穫できず、
そのあとの再生2回目は茶色くなってきて頓挫しました。難しいものですね。。
豆苗に「正解はない」、でもおかげで私は今までは通過していた豆苗の前を
足を止めて「おお。豆苗があるね」と手に取るようになりました。
因みに私のお気に入りは春巻きです。中身が豆苗という意外性がヒット。
今度は水餃子の中身にしてみようかなどと思うのですが、どうかなあ。。
そういえば、この夏から秋は畑で作っていた空心菜がよく取れて重宝したのですが
先日、空心菜のスプラウト、というのをスーパーで見かけました。
そうそう頻繁には見かけないのですが、豆苗と同じようなものなのでしょうね。
今年も楽しく読ませていただきました。退職後体重が増えてしまったので
ミカスさんのダイエットを真似して頑張ってみたいと思いつつ、年末年始が。。
介護デトックス、ミカ料、楽しく過ごさせていただきました。
ありがとうございました。また来年もよろしくお願いします!
ミカス Post author
いまねえさん
春巻にチャレンジ、そして豆苗に興味を持ってくださりありがとうございます。ん？私、豆苗業界の人間？
水餃子、良さそうですね。
荒く叩いた海老と一緒に包んだら、ぷりぷりとシャキシャキした食感が相まって美味しいはず！
今度作ってみます。
ちなみに、空芯菜スプラウトは鍋に入れると美味しいと聞いたことがあります。
いまねえさん、今年一年、オバフォーとミカ料、そしてカイゴ・デトックスを応援いただき、ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
穏やかな年末を。
そして、良いお年をお迎えください。
Jane
先週の記事にコメントを書いていたのですが（実はかなり衝撃を受けたのですが、重いコメントになりそうなので送らなかった）今日まで待って良かったです。というのは、私も少しだけ思い切って小さな面白そうなことを二つ三つやってみようかな、と思ったところなのです。根本的に人生面白く変えられなくても、小さな面白いことを起こすだけでも勇気とエネルギーのいることですよね。
ミカスさん、カナダにも行ったし体重も減らしてオシャレを楽しんでいるじゃないですか。信念と行動の方だと思いますよ！
ミカス Post author
Janeさん
重いコメントでも大丈夫。Janeさんがお辛くなければ書き込んでくださいね。
信念と行動の人なんて、恐れ多いです。
でも、褒めてくださって嬉しいです。ありがとうございます。
やってみようかと思えることに出会えるって凄いことです。
その出会いが、新しい年にJaneさんを楽しい方へ導いてくれますように。
良いお年をお迎えください。